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绿茶可以煮吗

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-03 21:13 点击117次

绿茶不可以煮,绿茶属于不发酵茶,茶叶细嫩,煮饮会将茶中所含丰富的维生素C破坏掉,咖啡碱会大量浸出,茶汤会变黄,茶汤口感变苦变涩。

绿茶不可以煮

绿茶可以煮吗

绿茶属于不发酵茶,选取鲜嫩茶叶经过杀青、揉捻、干燥三大工序制作而成,保留了较多鲜叶中的物质,制成的茶叶细嫩,煮饮绿茶会将茶叶煮熟,茶汤泛黄口感泛苦。

绿茶可以煮吗

绿茶适合冲泡饮用,冲泡的水温不宜过高,在80℃左右即可,水温过高会将茶中所含营养物质破坏掉,影响茶汤口感,冲泡手法有上投法、中投法、下投法三种,第一泡闷十秒左右即可,冲泡次数越多闷得时间越久。

绿茶可以煮吗

可以煮饮的茶有老白茶、黑茶、普洱茶、红茶、乌龙茶等茶类,煮茶适用于陈放时间较长、质地紧实、茶质丰腴饱满的茶,此类茶煮饮能更好使释放茶香,将茶的滋味充分展示。

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