云雾茶给我们茶友们印象中就是高山上产的的茶，这种说法对也不对，那么今天就告诉大家云雾茶属于什么茶，又是什么茶吧！
什么是云雾茶
云雾茶因产自南岳衡山的高山云雾而而出名，旧称岳山茶。唐代至今，做为对皇上朝贡的供品。一般生長在海拔800-1100米的广济寺、铁佛寺、寡宿峰等区域。这儿气侯柔和潮湿，土壤层带有丰富多彩的土壤有机质，合适荼叶生長。唐朝陆羽的《茶经》说:茶出山南者，生衡山县谷，南岳衡山云雾茶早已很知名。云雾茶外观设计细长，打卷漂亮，开水清洗后以色绿浓醇、味醇、样子出名。在湖南省名茶的点评中被获评高品质茶，在世界各国享有盛名。
云雾茶属于什么茶
云雾茶是中华传统名茶，他早古时候唐朝就早已出現，这类山茶一般生产制造在南岳衡山高山云雾中，古时候被称作岳山茶。云雾茶外观设计细长，打卷漂亮，用开水获取后汤的翠绿色味儿醇正。这类荼叶的生产加工方法与绿茶叶一样，不难看出云雾茶属于绿茶之一。
云雾茶的三大种类简介
1、庐山云雾茶产自江西庐山，翠绿色，香如幽兰，醇正清新，芽叶白净。庐山云雾茶，旧称闻林茶，明朝起称庐山云雾。庐山云雾茶是一种绿茶，其滋味醇厚甘甜，颇受茶友们的喜爱和青睐。庐山云雾茶不但具备理想化的生長自然环境和优质的油茶树种类，还具备出色的采制技术性。清明前后，伴随着海拔的提升，茶青采掘朔相对地延迟时间到五一节前后左右，以一芽一叶为标准。取回来茶后，摊在荫凉阴凉处，维持茶青纯粹。随后，历经茶叶杀青、晃动、搓揉等9个工艺流程制做制成品。
2、英山云雾茶缭绕以其细长、颜色绵软、香味怡人而大受欢迎，早在唐朝便是皇宫供品。湖北英山县坐落于大别山区峰顶侧，海拔高，环境湿度大，平均气温适合，每家每户都是有荼叶习惯性。近些年，依照当代生态农业发展生产制造规定，开展产业化栽种，规范性生产加工，其商品被我国评定为全国各地第一款无污染生态农业发展示范性商品。
3、云台山云雾茶因其色、香、味、样子优良，进到苏州太湖碧螺春茶、南京市雨花等名茶之列。过去悟正庵的和尚每一年用心采制，仅有两三斤，隐秘不言表，视作珍茗，接待貴賓。以味醇、色秀、香、液清而出名。清海州知州唐仲冕也把它当茶王龙团风饼。
从上文得知云雾茶属于绿茶类，确实是高山上产的茶，又叫岳山茶，如果大家机会可去品尝下庐山云雾茶、英山云雾茶、云台山云雾茶，跟我们的信阳毛尖好好对比下吧！
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