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生普洱茶直接开水泡吗

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-03 20:03 点击129次

普洱茶不建议直接用开水泡,如果使用开水冲泡的话会导致生普洱茶出现烫熟的味道,会影响到口感,其次生普洱茶中保留了很多晒青毛茶的内含物质,使用开水冲泡的话会出现茶汤过浓的情况,也会导致茶叶中的茶多酚和咖啡碱等物质析出,出现茶汤变苦的情况。

1、出现烫熟味

生普洱茶直接开水泡吗

生普洱茶不建议使用开水进行冲泡,这样会导致生普洱茶出现烫熟的味道,最好是将冲泡的水温控制在90至95度之间,进行一次快速洗茶,避免在泡茶时进行焖泡,这样就可以保证其口感。

2、茶汤过浓

生普洱茶直接开水泡吗

其次如果水温越高,那生茶中的内含物质会溶解的越大,尤其是对于普洱生茶,因为普洱生茶没有经过人工发酵的处理,其中保留了很多晒青毛茶的品质特性,使用开水冲泡会导致茶汤过于浓厚。

3、容易苦涩

生普洱茶直接开水泡吗

另外使用开水直接冲泡生普洱茶,这样会导致茶汤中的苦涩味加重,这是因为生普洱茶内部中的茶多酚、咖啡碱等物质,还没有经过足够的时间进行转化发酵,使用开水冲泡会导致其冲泡出的茶汤异常苦涩。

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