瀑布仙茗，产自浙江余姚四明山区，历史非常悠久，是浙江茶叶史上最古老的名茶，也是中国第一个有正式品牌名号的古名茶，被誉为中国第一名茶。今天茶文化网带来一段关于余姚瀑布仙茗历史传说。
余姚瀑布仙茗的历史传说
余姚瀑布仙茗产自最佳绿茶产区--四明山，人称“第二庐山”，同时四明山也是道教圣地，被列为第九洞天，名曰“丹山赤水洞天”，至今有汉仙人丹丘子培育“大茗”，刘（纲）樊（云翘）夫妇修道品茶成仙等传说。
余姚瀑布仙茗，在唐宋以前，就久负盛名，据古籍记载：汉代有一位叫虞洪的余姚人入四明山采茗（茶），途遇仙人，赠以瀑布岭上的大茗，这就是瀑布仙茗的前身。同时在唐茶圣陆羽《茶经》中记载：浙东茶叶以越州为上，余姚瀑布仙茗尤佳。
据宋《嘉泰会稽山志》（1201-1204年）载：“会稽茶唯卧龙与日铸相亚，其次余姚之化安瀑布茶。”余姚瀑布茶，产自白水冲和产安化山。
明末清初，浙东史学家黄宗羲在《咏余姚瀑布茶》诗中赞道：“檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶无，相邀直上孤峰顶，出市都争谷雨前。两筥东西分梗叶，一灯儿女共团圆，炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉。”
20世纪70年代末，余姚瀑布仙茗恢复创制。
20世纪90年代，余姚瀑布仙茗解决了全程机械制作难题，同时70年代末从考察中得到启发，把名优茶定为针状形，使做出来的茶叶外形细紧挺直，稍扁似松针，品质独特。
2018年04月，为弘扬余姚茶文化，提升瀑布仙茗品牌效应，大岚镇举办了第八届余姚瀑布仙茗斗茶会。
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