绿茶是我国茶叶品类中,栽种面积广泛,成品茶叶品质较为细嫩,而且冲泡后的滋味鲜爽,不过在冲泡期间存在争议,那么绿茶用洗茶么?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
绿茶用洗茶么
绿茶不用洗茶,绿茶作为不需要发酵的茶叶种类,制茶时主要以茶树上生长的鲜嫩芽叶为主,然后通过杀青、整形、烘干等相制茶工序得来成品茶叶,由此可以了解到,绿茶成品茶叶的质地细嫩,耐泡性较差,冲泡饮用的过程中不能洗茶处理。
绿茶本身的茶叶香气就比红茶、乌龙茶等茶叶要淡,如果在冲泡饮用的过程中,经过从冲洗处理得来的茶叶,在颜色和香气上都有一定的区别,于此同时,茶叶内质中的营养物质也会逐渐消失,茶汤饮用期间的口感也会被影响。
绿茶怎么泡最好
1. 茶具
绿茶的成品茶叶品质较为细嫩,冲泡饮用时,只有选择合适的茶具才能泡出茶汤滋味,为了让茶汤的滋味和口感得到保证,最好用玻璃杯或者白瓷杯冲泡茶叶,使得茶汤口感更加纯粹。
2. 水温
绿茶冲过程中,不仅要选择合适的茶具,更要把控冲泡茶叶时的水温,绿茶的茶叶质地细嫩,最好用70-85度之间的热水进行冲泡,水温过高会将茶叶烫坏,茶汤滋味变色苦涩,水温过得则不能泡出茶汤滋味。
3. 顺序
绿茶在冲泡医用过程中,不同品种的绿茶冲泡饮用的口感和滋味不同,品质较高且鲜嫩绿茶最好用上投法冲泡,茶叶较为细嫩的绿茶可以用中投法冲泡,而普通绿茶直接用下投法冲泡即可。
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