通过简单的比较，我们会发现茶与咖啡的诞生方式有很多相似之处。从技术上讲，也许人类对待自然界中最好的饮料是一样的。
1。指尖邀请
即使有出色的机械采摘技术，人们仍然认为只有茶叶或手工采摘的咖啡才是上品。也许我们的味蕾更喜欢用温暖的手指采摘的天然味道，而不是冰冷的机器。
2。阳光普照“茶叶会因阳光而枯萎”。阳光蒸发了茶叶中的大部分水分，以便于下一步加工。像茶一样，咖啡豆也有晒干的加工步骤。
3。高温淬火
茶叶被烤成绿色后，会发生许多奇妙的化学反应。特殊的香气会出现，氧化会停止。如果你想喝美味的咖啡，烘焙是咖啡加工中最重要的过程。
茶叶是烤绿色的还是咖啡豆是烤绿色的并不重要。这种使用高温的艺术是对生产商工艺和经验的最大考验。
4。扭曲后，茶叶细胞会被破坏，更多的汁液溢出。同时，咖啡豆可以磨成粉末，以更好地释放其味道。
5。热水的刺激
经过各种过程，茶和咖啡已经固定了味道，像睡美人一样等待着被——号水的王子唤醒。当注入热水时，茶和咖啡将完全释放出最初的味道以及生长过程中的雨水、露水和阳光。难怪有些人经常把它描述为“一口到肚子里，感觉就像融化在血液里，全身的毛孔都在呼吸，和他们说话。”
事实上，无论我们喝茶还是喝咖啡，我们不仅品尝它们的美味，而且喜欢它们与我们碰撞时带来的享受。情感上，人类对待自然界中最好的饮料是一样的。
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