肉桂属于双子叶植物药樟科。肉桂茶产于福建省武夷山市。它最初在武夷山汇源被命名为冷杉，也有人说它起源于马真峰。它的味道甜而微涩，其微辣的味道含有清新的香味。
肉桂茶的外观
肉桂茶的外观整洁而卷曲。它的外观有光泽、油性和棕色。武夷肉桂茶的干茶闻起来很香。冲泡后，桂茶有独特的香气，如黄油、鲜花、水果和肉桂。肉桂茶入口醇厚甘甜，吞咽后会在牙齿和脸颊上留下香味。茶汤呈橙色、黄色、清澈，叶底部均匀明亮，背景为淡绿色，边缘为红色。经过六七次酿造后，它仍有“摇滚韵”的肉桂香味。
肉桂茶的功能
肉桂茶具有防癌、抗辐射、抗衰老、抗突变、提高免疫力、散寒止痛、补火壮阳、温脾胃、疏通血管、杀虫止痢的功效。
肉桂茶也被称为“健康之宝”。在寒冷的冬天喝一杯肉桂茶可以散寒保暖，并有助于饱餐后的消化。
用在汤里，让它更美味。国际茶业将武夷肉桂茶评价为“万物的甘露和神奇的药物”。
武夷茶温凉，长期存放不变质，口感浓稠，无苦味，无涩味，清香扑鼻，能提神消食，降气解酒，温热不伤胃。
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