去绿型铁观音是闽南铁观音独特的制绿工艺，利用茶制造的专用空调冷却绿色，控制制绿室内的温度和湿度。绿色去除型消青型铁观音特点放置到第二天中午12点后，如果能够满足质量要求，则开始绿色去除。
萧晴科技能让铁观音比传统铁观音更油、更绿、更亮，更香、更香，汤色更浅绿色、更透明，口感更清纯。业内所谓的“整改”也指这个过程。
安溪铁观音，由于生产工艺的不同，从过去传统的茶叶到流行的光发酵工艺，光发工艺又分为三大类:炒制、杀青和酸洗，其中杀青衍生自“杀青和杀酸”两个子类。
2、香气
1。外观:干茶一般为深绿色，新鲜度高，视觉效果好。叶子的底部通常介于深绿色和土黄色之间。
青茶:晓3、口感罩香清晰，高档罩香风格大胆或微妙，但很容易感觉到——精品香气优雅。然而，近年来，极其锋利和霸道的铁已经消失了。它已经接触到最高等级的茶叶产品。它的香味极其微妙，带有一缕香味和穿透力。然而，这种茶也非常罕见，不推荐。总的来说，小清茶很容易使它的香气清晰并受到高度赞赏，茶爱好者也最有可能接受它。
1)消除正味:香气接近正味炒制风格；
2)除酸:洗完茶后，叶底会有明显的酸味，一般来说是令人愉快的；一水后，酸味消失，而茶汤没有酸味。
4、制作工艺:小清茶汤香气浓郁，色泽黄绿，外观精美。味道也比较浓。上等产品柔软光滑，适合在口中品尝。饮用后，余味甘甜爽口，但无法与烤茶相比。偶尔会有绿茶和茶汤很甜的现象，但是比例很低。33，354杀青工艺相对容易实现高香气、精致的茶汤和愉悦的口感，在市场上仍然占据主导地位。
采摘后第二天中午至晚上炒菜，中午附近的一个叫郑潇，下午附近的一个用来排酸。
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