荠菜和蒲公英的区别图片
1、形态区别
蒲公英和芥菜不仅有着不同的名字，外表上也有很明显的不同，稍微仔细对比和观察就可以发现。蒲公英是植物界的被子植物，属于多年生草本植物；荠菜属于1~2年生草本植物。蒲公英和荠菜之间有着外形上的差异，所以我们可以通过细微的观察来区分。
蒲公英的根呈圆柱状，表面是棕褐色的，叶子的边缘有波状，叶柄和主脉常常为红紫色，一般在4月到10月开花和结果。荠菜的根部是白色的，一般有25~50厘米高，叶片呈卵形或者长卵形，由于中分其叶子上有一些细细的毛，开花和结果的时间是4月到6月。
2、汁液不同
如果我们把芥菜和蒲公英的叶子掐断发现他们中流出的汁液颜色有明显的不同。蒲公英被这段之后，会有白色的汁水流出来；如果不是白色汁液的就是荠菜，此外我们还可以通过香味来辨别，荠菜闻起来有明显的芥菜气味儿，蒲公英基本上没有任何味道。
蒲公英和荠菜的差别就为你介绍到这里，相信有了上面的具体分析介绍，大家也能够准确的区分这两种植物在生活中也能够将它们物尽其用，同时可以避免错误利用的情况产生，也能够避免一些伤害的形成。
芥菜和荠菜苋菜的区别
选购荠菜与苋菜(1)荠菜。蔬菜市场上有两种荠菜，一种是 尖叶种，即花叶荠菜，其叶色淡、叶片小而薄、味 浓、口感较粳;另一种是圆叶种，即板叶荠菜，其 叶色浓、叶片大而厚、味淡、口感较糯购买时可 根据自己的喜好挑选。
荠菜最好选择单棵生长 的，因为乳棵的质量会比较差。 红叶的不要丢 弃，因为红叶荠菜的香味更浓，口感也更好。(2)苋菜。苋菜有红苋、青苋和彩苋三种。
红苋叶片为紫红色，吃口软糯;青苋叶片为绿 色，口感粳性;彩苋又名观音米苋，叶脉附近为 紫红色，叶片边缘部为绿色，吃口软糯，购买时 可按自己的口味喜好为根据。手握苋菜感觉一 下，手感软的较嫩，手感硬的较老。
荠菜苦麻菜蒲公英的区别
1、花朵不同
苦菜的头状花序排列成伞状，花序稀疏，花朵黄色，花柄较粗。荠菜的头状花序排列成圆锥状，总花柄很细，花朵黄色或白色。
2、果实不同
苦菜的果实两头尖，稍扁，浅褐色，有冠毛，白色，长约一公分，容易脱落。荠菜的果实稍弯曲，黄棕色，冠毛白色，质稍硬如刚毛。
荠菜和蒲公英的辨别方法
1、叶子不同
荠菜：荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手。
蒲公英：蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的，其也变带有尖齿，边缘的缺口很深，呈三角形，叶上没有小刺，整体上叶片上尖齿是逆生的，拔的时候有逆手感。

2、根不用
荠菜：荠其实在冬天就开始发芽了，它在春天的时候根扎得很深，而且有一个或者两个比较肥厚的主根，很难直接拔出来，一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道，可以直接闻到。
蒲公英：蒲公英的根比较散，也比较短，很容易就能拔起来，并且蒲公英的根没有味道。
3、汁液不同
荠菜：荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液，并且汁液带有味道。
蒲公英：蒲公英的叶子在这段时会渗出大量的奶样汁液，就如乳汁一样，是一种植物浆，弄到衣服上很难清洗掉，蒲公英的汁液粘手，但是没有味道。

4、颜色不同
荠菜：荠菜的叶刚生长时是嫩绿色，在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象，并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色。
蒲公英：蒲公英的叶片一直都是嫩绿色，根是白色，根和叶子衔接处也没有颜色的变化。
5、味道不同
荠菜：荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的，质地柔软，香味浓郁。
蒲公英：蒲公英的叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道，不是所有人都喜欢这种味道。
荠菜与芨芨菜的区别图片
1.看形状：
野生的荠菜长得比较分散，受阳光的日照比较多，所以长得比较粗矮；而人工种的比较紧密，相对野生的比较细长点、嫩点。
2.看颜色：
大自然中的受光照比较多的绿色植物，叶片相对人工种的深绿些，显得老些；特别是荠菜的根部，会有些发红。而人工种的绿色会浅些，吃起来也嫩些！
3.闻香味：
荠菜有股特殊的药草香味，在购买时可摘一片叶子，放在鼻子边闻一闻，野生的荠菜比人工种的荠菜香些、药草味更加浓些。
4.看荠菜里有无野草根：
野生的荠菜长在无垠的田野里，与野草长在一起，所以在挑荠菜时，会夹杂些一些杂草野根；而人工种的因为会除草、追肥，所以基本不会。
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