七白银耳和普通银耳的区别
口感区别。白色银耳的口感更软滑，这与白色银耳生长周期短有关，白色银耳生长期在30-35天，黄色银耳比它长10天左右，生长周期短所以白色银耳更嫩更容易煮烂。
2、品质区别。白色银耳属于上品，黄色银耳属于下品，煮的时候白色银耳更能煮出胶质出来，而黄色银耳很难煮出胶质出来。
3、价格区别。白色银耳的价格一般比黄色硬耳更贵，并且它也更脆，遇到挤压的话，很容易就碎掉了
陈银耳和新银耳的区别
放冰箱冷藏室保存新鲜，半年没事
椴木银耳和白银耳区别
椴木银耳与普通银耳在功效方面并没有区别，但椴木银耳和普通银耳的生长情况存在一定区别，椴木银耳是以段木栽培出来的银耳，普通银耳通常是使用培养基栽培的银耳。椴木银耳的朵型较小，形态大多数不是特别规则，其胶质较丰富，口感较好。普通银耳的朵型较大，形状大多数较规则，普通胶质银耳炖出来的口感不如椴木银耳。
通江银耳和无根银耳区别
无根白玉汤就是萝卜银耳汤
步:备料，百合，银耳，红枣片，冰糖，枸杞，
第2步:把银朵（1朵）用冷水泡开，然后把银耳撕成一小片一小片的，撕好后放入砂锅里面，加入适量的清水，（这款汤必须水量多哦，）大火煮开后转小火慢熬，大概时间，（按照银耳熬制胶质口感变软的样子），
第3步:煮开后，加入红枣片（20颗）枸杞（15克）冰糖（适量不喜欢甜的可以不放）熬制十分钟左右
古田银耳和高山银耳区别
有机银耳与古田银耳最主要的不同在于产地与栽培方式。古田银耳是一种具有地理标志的农产品，产自福建省古田县的山区，野生银耳资源有限，以人工培植为主。
而有机银耳则是指在无化学农药、无化学肥料、无任何人工添加物的情况下,采用有机肥料和生物有机技术，在有机基地内种植的银耳。由于有机银耳的生长环境和品质控制都更加细致，它含有更多营养成分，口感更好。同时，它也符合现代人们对于健康、环保和有机食品的需求。
银耳和黄木耳有什么区别
1、首先说下黄木耳，黄木耳是纯天然野生菌类，是不能人工栽培的，产量稀少，药用价值高。黄木耳颜色为金黄色的，而银耳为白色或是淡黄色的。
2、其次从外形上看：
黄木耳：别名黄木耳，金黄银耳，黄耳，脑耳。表面较为平滑；颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色。
银耳。银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形。
3、最后营养价值不同：
黄木耳：口感脆爽，营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪，还原糖、纤维素、灰分（包括磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾、钠、锌、硒等微量元素）；此外还有人体所需的17种氨基酸，包括了人体不可以自身合成的7种氨基酸；此外，还有核黄素、胡萝卜素、烟酸等多种多身体健康有益的营养成分。
银耳。银耳内含丰富的维生素D，这些成分可以预防钙的流失；而且银耳内含丰富的蛋白质中，有大量人体所需的17种氨基酸，而人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供；此外，银耳还含多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高；此外，还有丰富的海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
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