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辨别正山小种和滇红茶的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-21 00:50 点击100次

正山小种红茶和滇红茶的区别

滇红特点:成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。

正山小种特点:其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。小种最甜,香,汤水也挺厚实。

正山小种和滇红茶

滇红和正山小种的区别:

一、产地不同

1.正山小种主产于福建武夷山桐木关,周边崇安、建阳、光泽三地的交界处也有高地茶园生产。

2.滇红产地多集中在云南凤庆、勐海、临沧、双江、德宏等20多个地县的高山峡谷内。

二、茶树品种不同

正山小种:武夷山桐木村的小叶种茶树。滇红:云南境内优良的大叶种茶树。

三、品质特征不同

滇红特点:成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。

正山小种特点:其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。小种最甜,香,汤水也挺厚实。

辨别滇红茶好坏的方法

滇红金螺茶先看芽叶,然后闻香,看汤色,品其味。

手抓要验明优质红茶的正身,首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重为佳、轻飘者为劣。用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平。顺手拈取一根茶条,干茶但凡有刺手感,易折断,以手指用力搓弄即成粉末。如不漂亮是受潮的茶叶,则没有这个特征。

滇红茶和大红袍的区别

滇红茶和大红袍的区别主要体现在以下几个方面:

1. 制作工艺不同:大红袍是乌龙茶,制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,而滇红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

2. 采摘标准不同:大红袍的采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶),而滇红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

3. 采摘时间不同:大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘,而滇红茶采摘时间为清明前后,其中明前茶为最佳,但产量少,限制因素多。

4. 发酵程度不同:大红袍生长产地局限于闽北武夷山市,属于半发酵茶,而滇红茶的产地在云南,属于全发酵茶。

5. 特征不同:大红袍是乌龙茶中的极品,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,香气馥郁有兰花香,而滇红茶则具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

云南滇红茶和正山小种区别

正山小种好喝。

特级正山小种红茶,条形较小;一级正山小种红茶条形要大些;二级正山小种红茶就没有一级那么成条,偶有茶片。

汤色:以汤色呈深黄色、有金圈为上品;以汤色浅、暗、浊次之。

闻香:闻杯底香气,以有浓纯且持久的松烟香(桂圆干香气味)为好茶。

送人也送这种。

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