鸭屎香和蜜香红茶的区别
鸭屎香之所以香气出众，是因为属于凤凰单枞中的一种，里面富含500多种挥发性香气化合物，其中以萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇含量最为丰富。由于不同的香气化合物有不同的比例和组合，因此造就了鸭屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型。
鸭屎香香气出众的原因
鸭屎香之所以香气如此出众，是因为鸭屎香属于凤凰单枞中的一种，凤凰单枞素以“香气变化多端”闻名于世，据科学研究表明，凤凰单枞中富含500多种挥发性香气化合物，不同的香气化合物有不同的比例和组合，自然就演绎成了各种单丛的特殊香气。
鸭屎香中所含的挥发性香气化合物，以萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇含量最为丰富，这3种物质容易与芳香物质之间发生化学反应，所以造就了鸭屎香花香高雅、甜香清爽、蜜香清甜的香型，还有的鸭屎香拥有特殊的奶香味，具有层次丰富，变化多样的特点。
鸭屎香可以说是凤凰单枞中最奇葩，也是最自然的香型之一，若是说凤凰单枞是茶中香水，那么鸭屎香绝对算得上是凤凰单枞中的贵族。但是鸭屎香的香型却又是比较亲民随和的，属于让人一闻就很喜欢的那种，可谓是人见人爱。
三大高香红茶区别
世界三大高香红茶有两种就是来自于其他国家，分别是印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶，再加之中国祁门红茶，并列世界三大高香红茶。
1、祁门红茶
祁门红茶居世界三大高香红茶之首，具有“红茶皇后”的美称，产于安徽省的祁门、东至、贵池、石台等县，茶树生长环境优越。成品茶条索紧细、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇、具有独特的“祁门香”——似花、似果、似蜜。
2、印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟”，产自印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，茶树生长环境日照充足，但日夜温差大，常年弥漫云雾。成品茶外形条索紧细，白毫显露；汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，赏心悦目；气味芳香高雅。
3、斯里兰卡红茶
斯里兰卡红茶具有铃兰的芳香，滋味醇厚，回味甘甜，汤色橙黄，香味清芬。
鸭屎香和普通红茶有啥区别
铁观音：天然的兰花香，让人着迷，曾经让众多茶客深爱，也是公认的香气最好的茶叶之一。
碧螺春：碧螺春还有个名字叫“吓煞人香”，单听这个名字就知道这个茶的香气分同小可了。
凤凰单丛：被称为茶中香水的魔法茶，什么蜜兰香，黄栀香，夜来香，鸭屎香等各类香型，如果按香型来细分的话，凤凰单丛可以有上百种不同的香型，真所谓是香味丰富多彩。
祁门红茶：喝过祁门红茶的茶友应该都听过“万里群芳醉，唯有祁门香”，这句诗就是对祁门红茶最好的诠释。它的茶香似花，似蜜，又似果，是国际上公认的高香茶。
武夷岩茶肉桂：“香不过肉桂”也是对武夷岩茶肉桂香的诠释，肉桂的香气属于很霸道的。
茉莉花茶：这个可能也是大多数人公认的香气最好的一款茶。
漳平水仙：这款茶是近几年火起来的一款乌龙茶，主要就是因为它那抓人的香气，让人无法抵抗，逐渐越来越收到追捧。
哪个红茶特别香
工夫红茶好喝，主要以产地的简称命名，主要有祁红、滇红、宜红、川红等。祁门红茶以祁门香最为有名，香气形似玫瑰花香，滋味甜醇而持久，被誉为“世界三大高香红茶”之首。工夫红茶的条索紧细，外形秀丽，色泽乌润带灰光，口感鲜醇酣厚。无论与牛奶还是糖调饮，其香气都能提升茶的口感和风味。
哪种红茶有很重的蜜香
蜜香红茶有五种
1.蜜香，是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道，并且闻起来会比喝起来更甜。
2.薯香
薯香，有点类似于烤红薯的香味，更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。坦洋工夫红茶中的薯香就是它的品种香的特征；大叶种和小叶种的滇红也会带有薯香，只是因为工艺的不同，薯香的轻重程度会有一定的区别。
3.花香
说到花香型的红茶，正山小种独特的兰花香，就是花香型红茶中的代表，好的正山小种，除了有蜜糖香外，还蕴含着馥郁的兰花香，一度这种香气被称为正山小种的标志性香气。花香按茶叶种类的不同，又分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、金银花香等；属甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的，且制作合理，都会有一些花香的特点。
4.果香
果香，在大多数红茶中并不突出，也容易被人忽略，但是在正山小种中，果香就表现明显，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味，以至于正山小种出口海外的时候，竟找不出一个词能准确的描述这种香气，而老外较真的性格也挺有意思，愣是专门为此造了一个新词“小种香”来描述正山小种的这种香气。果香在其他红茶中也少量存在，是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的，和茶叶的嫩度成正比，因此一般红茶中表现不明显。
5.松烟香
松烟香，在红茶中是比较独特的一种香型，也是比较经典的香型，是正山小种红茶独特的香型味道，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型。正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的，利用松木柴火，经烟道输送，茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香，使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起，从而产生独特的松烟香味，常被人说这是正山小种的品种香。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏。
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