新茶叶和老茶叶有什么区别图片
区分新旧茶的方法如下：
1、察看茶叶：不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。
2、嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
3、品尝茶味：干嚼茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳，好茶喝来甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。
4、分辨茶渣：看喝完的茶叶是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
5、查看质量检测报告。消费者在看检测报告的时候首先要注意看茶叶是否符合卫生标准，是否有农药和重金属残留，是哪个等级的茶。
茶叶的老叶和嫩叶有什么区别图片
嫩叶的！以春芽为最好！
外形辨别：
1 普洱散茶：一般分为特级及一至十级普洱。级别以嫩度为基础，嫩度越高，级别越高。芽头多，毫显，则嫩度高，条索紧结，重实，则嫩度高；色泽光润，则嫩度好，色泽干枯则嫩度差。
2 普洱紧压茶：外形匀整端正；棱角整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐，紧结；色泽以黑褐，棕褐，褐红色为正常。
内质辨别：
1 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓，剔透，则为高品质普洱茶；深红，褐红的汤色为正常。
2 香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。
3 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜，刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
二 选购要点
1 品质：
优质普洱茶应具备以下几个条件：原料应为云南大叶种晒青茶；发酵工艺要恰到好处，用水时间要准确；如为陈茶，储存环境要好，储存时间要够，熟茶在5年以上，生茶要在20年以上。
好的普洱茶外形条索肥壮紧实，色泽褐红；内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇浓；叶底发红，柔软耐泡。普洱紧压茶除内质特征符合以上条件外，外形还具有匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，洒面均匀，松紧适度，不起层掉面等特点。
2 外观：
从色泽上看，优质普洱茶颜色均一，带有光泽。
正宗普洱茶呈猪肝色，陈放5年以上的普洱茶黑中泛红。生茶品若经过20-30年的陈化，表面便带有油光，不会呈灰暗色。
从外形上看，不论茶饼，沱茶，砖茶或其他各种茶形，茶叶的条索，条形都应完整，老叶粗大，嫩叶细腻。如一块茶饼无明显条索，外形显得细碎，则可认定有次级品制成。
新制的普洱紧压茶结构紧密，陈化多年的普洱茶经过与空气的接触而氧化，茶饼会疏松一些，开始略略浮起，但条索仍应保持完整。
3 香气：
新制普洱茶未经时间陈化，带有生味与杂味；陈化期在3-5年的普洱茶气味平淡，不带杂味，而陈化期在5-10年之间的普洱茶就会有甘醇气味，且陈放越久，越有一种陈年老味。
当然，霉味不可有的，任何茶品若有霉味则已变质。
优质普洱茶冲泡后，若香气纯净和浓郁者为上品，入口则令人心安气爽，舒适惬意；冲泡陈年普洱茶时，空气中飘香，杯盖，杯底留香；劣质普洱茶泡闻起来则有焦味，闷味，油臭味菁臭味，烤火味或其他异味。
4 汤色：
优质普洱茶泡出的茶汤透明，发亮，汤上面看起来似有油光；劣质普洱茶的茶汤则发黑，发乌，没有光泽。
存放时间不同的普洱茶泡出的茶汤也不同。新制熟茶品汤色呈深红色，不透亮；新制生茶品的茶汤色为淡金黄色，存放15年左右的生茶品汤色则为蜜黄并略带琥珀红，存放30年左右的生茶的汤色呈枣红色，略带茶气轻浮杯面。如果是古董级茶品（50年以上），其汤色便为深枣红色，鲜亮，油光十足，茶汤表面雾气浮动，有一种轻飘飘的感觉。
普洱茶只要是在正常的环境下存放，茶汤的颜色绝不会是黑色的。
5 口感：
新制生茶入口后涩感浓烈，陈放的生茶入口略涩后转为甘甜，老茶入口感觉顺滑生津，古董级茶口感浓郁爽滑，舌底泉鸣，心旷神怡，飘然欲仙。
生茶茶汤在上颌，舌面，舌下，两颊，咽喉间都可能有香气产生，且产区不同与制作工艺不同，香气的感应位置就有不同。
上品普洱茶在吞咽时也能产生香气，且有层次变化。如果生饼茶汤在上颚前端生有高温烘干的甜香味，则属不佳。普洱茶多产生苦涩味，苦涩味浓淡代表茶质，茶性强烈，厚重与否。好的生饼入口后能迅速的苦化甘，涩转甜，如果品茶之后3-5分钟内，喉头与两颊之间回韵依旧甘甜，则为佳品。
6 叶底：
冲泡后观察叶底，茶叶逐次开展者表明制造技术良好，陈化期稳定，冲泡次数多；叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度的开展的茶叶，多因制造过程失败或陈放不善造成。
好的生饼叶底叶面光泽油亮，枝末等杂质少，如果叶底颜色参差不齐，可能为发酵不均或是拼配品。
以手指捏叶底，一般以柔韧性强者为好。若叶脉凸显，叶面碎烂，缺乏弹性，触感生硬，则为次级品。以老叶为原料的茶，叶底则肥厚均匀者为佳。 。
茶叶新叶和老叶有什么区别
呵呵，正常情况下，有金色毫毛的多半是红茶，并且常见于芽头较多的情况下。 茶叶本身的特质之一就是嫩芽和嫩叶的背面有茸毛，随着叶子成长而渐渐减少直至完全脱落。叶面没有茸毛。在茶叶加工的过程中，特别是红茶的工艺下，叶子颜色变成红色，而茸毛变成金黄色。
如果你是喝白茶，又会发现茸毛是白色的，而叶子是绿色的，等等。 当然，有茸毛只代表茶叶的鲜叶原料比较嫩，不代表是春季茶，也不代表一定工艺好，所以，咱不讨论价格因素，呵呵。
绿茶芽茶和叶茶有什么区别
根据采摘嫩度不同，茶叶的芽叶可以分为单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等不同程度，其中单芽是最嫩的茶叶。芽茶主要由单芽构成，比如白茶中的白毫银针，一芽二叶、一芽三叶等则属于叶茶，比如有红茶、乌龙茶等。
芽茶和叶茶的区别

芽是指尚未发育成长的叶子与枝条，叶是指已经发育成叶子、枝条的芽。根据芽下方叶片数量的多少，正常芽叶可以分为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等，一片叶子都没有则称为单芽。芽茶主要由单芽组成，叶茶则包含了不同数量的叶。

根据采摘嫩度的不同，单芽是最嫩的茶叶，其次是一芽一叶，一芽二叶三叶则相对老一些。但并非单芽、一芽一叶一定最好，比如名优红茶或绿茶通常均采摘一芽一叶至一芽两叶，乌龙茶甚至会采摘2-4叶。
红茶叶和绿茶叶有什么区别和功效
制作过程是否发酵是区分红茶和绿茶的关键，一句话发酵的是红茶，不发酵的是绿茶
绿茶又称不发酵茶，养分成分较高，绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈赤色汤汁，味甘性温，红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明，红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性
红茶叶和普通茶叶的区别
大田红茶和普通红茶相比更有独特的香气。
大田高山红是红茶中的新贵茶品，以铁观音茶树的嫩芽为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。大田高山红也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味。
普通红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
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