焙茶粉和红茶粉的区别
香气锐：说的是茶香比较高香串鼻。不管是闻干茶还是入水的时候茶香都是很明显的。香气高长：是讲茶香高扬且持久。「香气锐，浓长清远，汤味岩韵明显，醇厚而又清爽同甘」 这个描述其实矛盾了，口感已经浓了，怎么又会扯到清呢，醇厚跟清爽也矛盾。金骏眉是红茶，没有岩韵。岩韵只有是岩茶才有。茶香怎么分类：制作工艺不一样，做出来的茶香也区别。比如焙茶的温度高低，是否发酵，发酵轻重。青草类：植物的青香，草香等花香类：比如兰花、桂花、栀子花等果香类：以水果的香或花香和果香复合的香为主。食物类：栗香、豆香、杏仁等还有很多香型，曾喝铁观音就有喝到过奶香的，还有水仙的木质香，老枞水仙的青苔味，老白茶的药香，黑茶的陈香，你自己感受到什么香就什么香，没有标准，没有唯一。茶香怎么识别：干茶的香：捧在手上用鼻子细闻，闻某种茶该有的茶香。水香：茶汤入喉之后感觉到的香，这种香是从茶汤中出来的，不同的茶有它自己的特征香型，即使我们常说的花香、蜜香，在不同的茶表现上都是不一样的。叶底香：茶出水后，可以闻叶底，好的茶叶底闻起来很舒服，不好的茶有杂味；
炭焙茶和青茶区别
炭焙茶是需要经过长达5-12小时的炭火烘焙而制成的，所以制作完成的炭焙茶，冲泡之后，浓郁的深沉温润的炭火香味也会随之发挥出来，而且这种炭火香还会将乌龙茶的口感提升一个档次，具有提升茶汤的韵味，后劲十足的优点。
够甘甜
因为用炭火长时间烘焙之后，在炭焙茶中，会引起口感酸涩的茶多酚，叶绿素以及茶氨酸等等以及基本上收敛起来了，所以大家在饮用炭焙茶的时候，会发现酸涩的味道非常少，反而是甘甜的味道会非常浓郁，因此炭焙茶具有齿颊留甜的优点，让人难以忘怀。
日式煎茶和焙茶的区别在哪
焙茶是一种独特的日本绿茶，经过特殊的加工方式而得名。一般来说，焙茶主要有三种主要的种类，分别是玄米茶、麦茶和煎茶。
玄米茶是以绿茶为基础，混合了烤过的糙米，具有浓郁的香味和口感。
麦茶则是将大麦烘焙后制成的茶，具有麦香和清爽口感。而煎茶是将绿茶烘焙而成，具有焙煎后的深厚香味和呈现出独特的茶香。这三种焙茶种类各有特色，同时也有一些其他变种，总体来说焙茶的种类有多种多样。
日式煎茶和焙茶的区别是什么
在日本,茶可分为： 日本茶分类 玉露 作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。
在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，反而甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。抹茶 抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。煎茶 是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。番茶 番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深，因为是大叶茶，茶味偏浓重，所含咖啡因比玉露少，不会影响睡眠。粉茶 粉茶与抹茶有着根本的区别，首先选择的茶芽就有不同，其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末，而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状，故而能更快地出味，在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶，但香气略微逊色于完整的茶叶。多用来做茶包，或平时的茶饮。焙茶 又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散发出来，这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过，故茶叶呈褐色，苦涩味道已经去除，带有浓浓的烟熏味，暖暖的香气是适合寒冷天气的茶饮。但毕竟是绿茶，三泡过后香味已经走远，茶汤的滋味也转淡。因为焙茶容易浮在茶汤表面，建议用带有滤网的茶壶冲泡，方便饮用。玄米茶 将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁，而且一茶一米相映成辉，倒也有趣。在口味上有着炒米香，掩盖了些茶叶的苦味和涩味，而且喝着喝着还能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整个亚洲它都是很流行的茶饮。本文《日式焙茶跟红茶区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-246705.html
