黄色山楂和红色山楂的区别
有红色和青色。
今天，跟网友讨论冰糖葫芦的制作材料，网友说是用山楂做的，我说那不是山楂，那是满山红，因为在我的记忆里，山楂是青色或者黄色的，于是我们开启了南北之争。
青皮山楂
在我们当地，青色的才叫山楂，红色的叫满山红，是两种不同的品种，可以说完全不一样的。食用青色山楂已有上百年的历史了。
满山红
青皮山楂与满山红一样可以做药材，都是有着健胃消食、增强食欲、改善睡眠质量、消减脂肪、降低血压、血脂、胆固醇等作用。
青皮山楂
两者也有着很多不一样的地方，首先青皮山楂果实较大，大的有青苹果那么大，熟了之后是青色或者青黄色，生吃非常酸涩，熟了也是比较硬的；满山红，个头较小，一般只有冬枣那么大，熟了之后颜色通红，果实软糯，可以生吃，有点酸。有一种很搞笑的状况，北方的人比较高大，南方人比较娇小，而北方的动物却很娇小，南方的动物却很大（比如蟑螂与老鼠）。
青皮山楂
满山红在北方用来做冰糖葫芦，南方的山楂却不能直接用来做冰糖葫芦，因为比较硬，味道也不一样。不过劳动人民的智慧是无穷的，经过几十年的演变，青皮山楂也衍生出了各种吃法。
盐水泡山楂
早期的青皮山楂都是直接生吃，只是口感苦涩，但是对于以前食物短缺的时候，这也是能接受的；后来演变成了把熟透的青皮山楂蘸着盐巴吃，但是口感依旧苦涩，而且较硬。
盐水泡青皮山楂
后来发展到，把青皮山楂放入锅中，用适量盐水煮沸腾，然后晾凉了倒入瓶子中封存一个月左右，制作成了果脯，口感得到了一定的提升。
山楂切片
早期南方的人想要吃到北方的冰糖葫芦，那是特别困难的，加上运输的困难，一般人还真吃不起，于是老一辈借鉴了北方的冰糖葫芦的做法，研究出了一道红糖秘制山楂的做法。
红糖煮青皮山楂
把青皮山楂用水煮软之后，切花，然后再用片糖重新煮，直至粘稠为止，一道秘制山楂就成了，这个时候的山楂就非常可口了（写着就不自觉咽口水了）。当然早期，人们还把青皮山楂用来腌制成酸菜，也是非常好吃的，只是时间久了就会有一股非常难闻的味道。
青皮山楂水煮后切片晒干可以嚼着吃
青皮山楂也叫野山楂，在我们这里是唯一叫做山楂的，而红皮山楂我们却只叫满山红，现在这两种都有人种植了。
山楂为什么有青色和红色
山楂树8-10月份变红
山楂树在8-10月份左右成熟，收获期在秋季，没有成熟的山楂是绿色的，成熟后颜色会变成红色。山楂在刚成熟时不能急着采摘，等到10月份左右完全成熟后采摘更好，既能保证口感，也能保证产量。山楂的成长周期比较长，在60-70年内都会结果。
山楂红和蓬松红有啥区别
自制山楂糕需要加淀粉。一般来说，山楂糕的制作方法是将山楂煮熟后，加入淀粉搅拌均匀，然后倒入模具中冷却凝固即可。不过，不同人可能会有不同的做法，你可以根据自己口味和喜好进行调整。
山楂红跟酒红色有区别吗
口红山楂红与番茄红是两种不同的颜色，主要有以下区别：
1. 颜色明暗度不同：口红山楂红是一种饱和度较高的红色，偏向橙红色调，较为明亮。而番茄红则是一种偏向红色的颜色，较为鲜艳但不太明亮。
2. 饱和度不同：口红山楂红的饱和度相对较高，显示出一种纯正的红色感觉。番茄红的饱和度稍低，可能带有些许橙色或粉色的成分。
3. 色调不同：口红山楂红属于偏暖色调，与橙色和橘色有较高的相似度。番茄红则属于纯红色调，偏向冷色系。
4. 视觉效果不同：由于口红山楂红的明亮度较高，使用后会给人一种明亮活泼的感觉。番茄红则较为经典和成熟，带有一定的稳重感。
总体而言，口红山楂红更适合年轻活泼的气质，番茄红则更适合成熟稳重的气质。根据个人肤色和妆容需求的不同，可以选择适合自己的红色口红。
山楂色和什么颜色最好看
选择好的干山楂
选择干山楂时，尽量选择颜色亮一些的比较好，颜色发黄的山楂说明晒干之前就不新鲜了。在超市买山楂时，还要仔细看好山楂是否有虫子等尸体，尽量选择散装的山楂，这样自己能有选择的挑拣一些。
冲泡前涮洗一遍
在泡山楂之前，先倒入少量开水，晃动晃动杯子后把水倒掉，这样涮洗涮洗山楂，能除去山楂上附着的灰尘等脏东西。
根据山楂数量倒入适量开水
冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80°--90°比较好。一般8--10片山楂干倒入400--500ML开水。加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。
一般饭后半小时再喝山楂水比较好，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1--2此即可。虽然山楂水有较好的减肥功效，而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。
当泡了几次山楂后，如果山楂发白了，说明山楂已经泡的够数了，应该及时丢弃山楂换新的，再喝没味了，也没有减肥、消食等功效了。
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