奶茶店鲜奶和牛奶有什么区别
虽然奶茶是将牛奶和茶混合，而且奶茶营养价值也还是很高的，但是现在市面上的很多奶茶，大部分放的根本不是牛奶，而是一些植脂末(氢化植物油为主)加一些香精之类调配出的产品，这种营养价值就非常的低了。
植脂末是以氢化植物油、蛋白质为主要原料，脂肪含量在20%~50%。其制造工艺类似于奶粉，用途主要有是作为奶茶的一种成分,所以植脂末又俗称为奶精,这种用途的植脂末成分为选择性氢化油,其中反式脂肪酸含量较高。
有很多街头奶茶中的糖分含量非常高，多的甚至能够达到20%;有些奶茶店用的也是一些茶叶的提取物，并不是茶汤，经过成分分析后发现营养价值也不可同日而语。因此再选择奶茶时一定要注意奶茶的成分，尽量选择一些较为健康，制作工艺更原始安全的奶茶饮用。不然，非但没有营养价值，甚至还有影响健康的危险。
所以还是喝纯牛奶比较好
奶茶店鲜牛乳和鲜牛奶的区别
区别是，鲜牛乳是刚刚从奶牛身上挤出来的奶，没有加过高温处理，称为鲜牛乳，鲜牛奶则是通过高温处理的。
鲜牛乳和鲜牛奶，只有一字之差，所以很容易把二者相混淆，其实鲜牛乳和鲜牛奶的区别还是比较明显的。虽说都是以鲜牛乳为原料，经过加工的叫鲜牛奶，未经过加工的则是鲜牛乳，这样是最好辨别鲜牛乳和鲜牛奶的区别方式。鲜牛乳经过加工程序，通过低温消毒加热的方法进行处理，而且杀菌的温度不是很高，所以它能最大程度上保存牛奶的活性物质，同时还有利于杀有害的物质。还有一种是超高温处理，那是纯牛奶，保持期更久。
鲜牛乳呈微黄色，没有异味，没有淀粉，更没有任何杂质，在生活中尽可能少喝鲜牛乳，因为没有听过消毒杀菌，尤其是对于肠胃不好的人，直接饮用鲜牛乳，很可能会引起肠胃不适。简单通俗的说，鲜牛乳就是刚刚从奶牛身上挤出来的奶，没有加过高温处理，称为鲜牛乳，鲜牛奶则是通过高温处理的。
由此可见，新牛乳和牛奶的区别是比较大的，二者的加工工艺上是有区别的，从制作和营养口感上也不一样，因此如果在日常生活中碰到鲜牛乳和鲜牛奶时，还是要学会区分，另外建议还是选择鲜牛奶，不要喝鲜牛乳。
鲜牛乳为原料，经过巴氏杀菌处理，叫鲜牛奶，以生鲜牛乳为原料，不添加任何辅料，经过高温灭菌处理的则叫纯牛奶。大家在超市购买牛奶的时候一定要学会区别，什么是鲜牛乳，鲜牛奶，甚至还有纯牛奶。目前，比较受大众欢迎的是鲜牛奶，鲜牛奶也是众多牛奶中营养价值最高的，不像纯牛奶经过高温处理，已经将里边所有的活性物质全部杀灭，因此纯牛奶的保质期在三个月左右，而鲜牛奶的保质期只有3-7天左右，这说明牛奶内的活性物质含有很多。
奶茶店的红茶哪种最好喝
1、一般来说最适合做奶茶的红茶品种当属印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
2、阿萨姆红茶茶汤带有淡淡的焦糖味，且有着浓郁、余韵无穷的厚实口感，以及迷人的麦芽香味，将阿萨姆红茶调制奶茶，不仅可以享受阿萨姆红茶的香醇浓郁，同时少了过于刺激的苦涩。
3、港式奶茶一般用锡兰茶比较多，锡兰红茶气味浓烈有涩味，加上奶后可以恰如其分的掩盖涩味，让茶香味更突出。
奶茶店红茶常见的有哪些
阿萨姆红茶。
阿萨姆红茶茶叶外形细扁，呈深褐，汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味 很适合用来做奶茶。
奶茶店的牛乳和鲜牛奶有什么区别
1.本质上的区别
我们平时喝到的鲜牛奶一般都是母牛从乳腺部位分泌出来的一种白色的液体，而这种液体经过了加工处理之后就会变成我们所喝到的鲜牛奶，但是牛乳却和牛奶在本质上有着非常大的区别，一般牛乳是指母牛在分娩之后三天左右的时间，所分泌出来的乳汁，而这种乳汁就会被叫做牛乳。
2.营养上的区别
虽然这两种液体基本上都是从牛的身体中分泌出来的，但是在营养价值方面还是有很大不同的，牛奶当中虽然还有着非常丰富的蛋白质和脂肪成分，但是牛如里面所含有的这些成分，是普通牛奶当中的几倍，因此在市面上牛乳售卖的价格会更加的贵一些。
牛乳和鲜牛奶有什么区别
3.口感上的区别
牛奶如果仔细品尝的话，口感是比较细腻的，并且味道是比较香醇的，而牛乳颜色上就和牛奶有着很大的区别，牛乳一般颜色都是乳白色的，喝上去口感会更加的醇厚一些，要比牛奶的奶味更加浓郁。也因此会有很多人将牛乳制作成奶粉。
4.颜色上的区别
牛奶一般都是白色的，而牛乳一般都是黄颜色的，多喝一些牛乳的话，是有效提高身体抵抗力的，因为牛乳当中是含有这一些免疫蛋白的。
奶茶店做奶茶用哪种红茶好
最好使用印度阿萨姆红茶,如果没有这种红茶也可以使用国产的正山小种或者滇红茶,这些都是红茶中的精品,用它们做出的奶茶滋味口感特别好,还能让人体吸收到丰富的营养,会有一定的养生功效出现。
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