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柑红茶和柑普茶区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 18:19 点击95次

小青柑茶和柑普茶有区别吗

柑普茶小青柑茶叶口感辛香清爽,有一定的苦涩感,相对来说大红柑普清香醇厚,像生晒的陈承恩柑普茶啊。

桔普茶和柑普茶的区别

我们目前已知的柑普茶,指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶,经过特定工艺加工而成的产品,在茶叶分类上属于再加工茶类。新会柑是新会地区特产,其表皮油性物质丰富,挥发性强,属于国家地理保护标志产品。新会柑搭配普洱散熟茶制作而成的柑普茶形态自然惹人喜爱,一经推出,便受到了广泛的关注和认可。

小青柑和柑普茶区别在哪

区别如下:

1,橘茶:普洱熟茶与青皮的结合体,饮用橘茶有生津解渴,滋润喉咙的功效,青皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能,可促进消化液分泌和缓解肠内积气。

2, 小青柑:小青柑属于普洱熟茶,它融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味,口感比较独特。

大红柑普茶和小青柑普茶区别在哪

小青柑普洱茶,即我们一般所说的小青柑,它与陈皮普洱(大红柑)都是普茶中的柑普类目。《新会陈皮地理标志产品》中提到,以采收期作为划分依据,新会柑可分为三部分:小青柑、微红皮和大红皮。

其中的小青柑是指未成熟的茶枝柑果实。外形体态丰满、果皮厚实的新会茶枝柑在七八月的时候被采摘下来,然后挖去果肉,再填入云南普熟茶,经过烘干、生晒等工艺制成我们熟知的小青柑普茶。

2产地

提到小青柑,新会小青柑自然是最出名的。新会,位于广东省江门市,自古就被冠以“陈皮之乡”。新会小青柑中,又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲所产的品质为佳。

3优质小青柑的特征

优质小青柑特征十分明显,首先果皮必须是青绿且有光泽,油室密集但分布均匀,气味微辛,清香扑鼻。若从成品小青柑普茶的角度来辨析,小青柑需要有明显的自然柑香,茶汤有普茶的味道,润滑醇厚是一大特征。喝小青柑,能明显的感受到茶味和柑味的完美融合,喝完口中清爽回甘明显,如果有这样的感受那么这款小青柑品质一般不会差。

小青柑普茶并不是小青柑的独角戏,一款优质的小青柑必须要有优质的普茶搭配才是精品,除了两种原料都要品质好,最后工艺要求也很高。只有好的工艺才能更好的体现小青柑的味道,才能呈现最终的完美之作。

4滋味特点

以昔茗堂的【2012年碎银子小青柑】为例,入口顺滑,清甜甘润,带有绵顺的顺滑感。

温润整个口腔后,缓缓滑过喉咙,给人犹如上等丝绸拂过皮肤的柔滑触感,配合交融于茶汤中的清新柑香,令人回味悠长,一饮难忘。

而且每一泡香和甜的程度基本稳定,到尾水都一直能够感受到融于茶汤之中的柑香,这也是一绝了。

5工艺制作流程

小青柑的制作流程相对复杂繁琐,但这也是后期品质的保证。首先要在果园中选果、剪摘、清洗、去肉、晾晒、填茶、烘干、包装等十多道工序,十分繁琐。在这些工序中,干燥这一步是柑普类别区分的重要步骤,干燥方式的不同造就了小青柑的不同滋味的特性。

根据干燥的方法大致可分为四种:纯生晒、高温烘焙、低温烘焙以及半生晒几种。其中生晒的品质是最好的,但是成本也是最大,如果遇到天气突变,那么损失不可估量。

6小青柑的功效

小青柑和普茶本身自带的功效就十分的明显,二者结合可说是将功效发挥到极致。柑普茶保健养生效果非常好,具有健脾养胃、清热解毒、化瘀止咳、降脂美容等功效,对于心脑血管疾病患者来说常喝柑普茶能抗动脉硬化。

7小青柑白霜是何物

小青柑皮上有一层白霜,以为青柑霉变了,其实这不是霉变,而是柑油的结晶。柑油结晶的柑一般挥发油量都比较大,因此会在表面形成一层白霜,对身体是没有任何危害的,反而会滋润肺部。

8冲泡方法

整颗冲泡法:置小青柑于盖碗中,掀开盖皮,往口中缓缓注入沸水,水要注在普茶之上,不然茶味出不来。

九孔冲泡法:可以在青柑上打几个孔,这样冲泡能更容易出汤,或者也可以捏碎了冲泡。反正各种冲泡方式大家都可以试试,找到自己最满意的就是最好的冲泡方法。

9如何储存

小青柑的储存最重要的无非就是三点:密封、避光、防潮。与普洱茶一样,陈皮也有越陈越香的特点,小青柑一般储存三年就会变成陈皮。经过时间的转化以后,小青柑以及茶叶都会发生奇妙的转化,养身保健的功效也会越来越明显。

大红柑茶和小青柑茶的区别

区别:种类不一样

茶桔是清香蜜柑。清香蜜柑又名茶橘,果实椭圆形或圆球形,基部较窄,先端膨大,脐较小,张开或闭合;果实大,单果重200克以上

小青柑指的是7~8月生理未成熟的茶枝柑,茶枝柑即芸香科、柑橘属,柑橘的栽培品种,分为小青柑、二红柑、大红柑等

大红柑普茶与小青柑普茶区别

首先,小青柑和大红柑,都是柑果和普洱熟茶为原料制作而成的,主要的制作工艺如下:

采摘柑果、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干/晒干/半烘半晒、包装等制作流程。小青柑和大红柑虽然制作工艺相同,但是两者还有很多不同之处。

一. 小青柑与大红柑的柑果采摘季节不同

小青柑,一般是采摘自7月到8月左右的未成熟的柑果为原料,未成熟的小青柑外形娇小,果皮墨绿。

而大红柑,又名茶枝柑,一般是采用12月左右的成熟柑果为原料,成熟的柑果个头一般比较大,呈橘黄色。

二. 小青柑与大红柑内含物质的差异

小青柑采摘的时候生理期未成熟、果皮青绿的柑果。小青柑果皮中富含香精油、柠檬烯、乳糖、纤维素、维生素、黄酮类等物质,有疏肝理气、促进消化、保护心血管等效用。

大红采摘的时候果皮已经成熟,柑橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满,质软、皮厚、性温,味甜香。

三.小青柑和大红柑存在口感差异

小青柑的柑果因为采摘时期不成熟,青柑与普洱茶制作而成的小青柑,青柑的香气较为沁人心脾,风格很清新。大红柑因为是成熟的柑果和普洱茶制作而成,成熟的柑果糖分含量高,大红柑入口甜润感明显,柑皮侬甜且厚重,同时有一定润感,对肠胃的刺激性比较小,喝起来很舒服。

四.小青柑与大红柑的功效不一样

通过对比小青柑和大红柑的内含物质区别,我们能可以知道:

小青柑柑橘酸和柠檬烯含量高,因而在具有理气健胃、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺等功效。大红柑海绵松丝和果香类芳香物质含量更高,因此对于保护肠胃、抑制血压升高具有较好的实际效果。

小青柑和大红柑,因为柑果的采摘时节不同,柑的内含物质有一定的差别,所以导致两者即便搭配一个地方的普洱熟茶料,最终呈现出来的口感和功效还是有一定的差距。

总的来说,小青柑茶汤入口清新甘甜、果香飘扬;大红柑冲泡后,茶汤入口醇厚甘甜、香气沉稳浓郁、陈韵显著。两者各有特点,茶友们在选择茶叶的时候可以根据自己的口感喜好来选择即可。

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