红茶种类一览图
红茶主要分为3种,即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。这三类的代表茶分别如下:
1、小种红茶:正山小种、外山小种。
2、工夫红茶:祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、昭平工夫、闽红三大工夫(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)、宁红工夫、九曲红梅、英德红茶、金毫红茶等。
3、红碎茶:宜兴红碎茶、南川红碎茶、云南红碎茶。
1、正山小种
正山小种是世界上最早的红茶,现在世界上的红茶都是在正山小种的制茶基础上创新,可以说正山小种是红茶的“先祖”。正山小种已有400多年的历史,来自福建武夷山。
正山小种经过熏制使得茶叶乌黑油亮,但是泡成汤水后,颜色为深琥珀色,通透清澈。汤水闻着香气浓郁,喝起来滋味纯正,香醇可口,是经典红茶的味道。
2、仙雾凤茗
它是来自四川的一款红茶,仙雾凤茗是红茶中的新贵,属于四川十大名茶之一的“天府龙芽”;同时还享有“中国农产品地理标志”的荣誉称号,且自上市以来获得多项大奖。
仙雾凤茗的产地四川位于我国西南茶区,是历史最久远的茶区。这里的茶树是当地适宜的环境孕育出来的,没有经过任何人工移植,因此这里的茶叶滋味十分古老,味道独特,深受茶界认可。
此茶独具“早、嫩、”的特点,茶条乌黑油润,茶汤是独特的“橘糖香”夹杂着“木檀香”,滋味特别,深受广大茶客的喜爱。
3、信阳红
信阳红一定称得上“茶界新贵”。信阳这个地方虽然没有原始茶树,但是这里的环境适合茶树生长,早在千年前这里就移植了茶树,且成效显著。早在唐朝时,信阳的茶就被列为贡茶。
信阳的绿茶非常不错,从古至今都未没落,这里的信阳毛尖享誉世界。21世纪,茶叶的创新达到了顶峰。现代制茶工艺多样,信阳茶区也改进制茶工艺,在2011年的时候“信阳红”问世。
信阳红自问世以来,深受茶界赞颂。它的原材是取自高纬度的鲜嫩茶叶,使得此红茶滋味醇厚且带着清爽的感觉,板栗香夹杂着桂花香,显示出独特的“信阳茶韵”。
4、滇红
“滇”是云南的简称,“滇红”指的就是云南的红茶,是汉族茶农在民国时制造出来的茶叶品类。滇红可细分为五种,这五种分别是:滇红金针、滇红金丝、滇红金芽、滇红金螺、滇红松针。其中滇红松针的价格最低,可以作为口粮饮用。
云南的土壤为砖红壤与赤红壤,红壤的PH值偏酸性,所以滇红的口感也是独具特色。它的滋味浓、强、鲜,比较偏重,第一次喝可能会不适应。
5、祁红
祁红指的就是祁门红茶,一种来自安徽的红茶品类。在茶界素有“祁门红茶第一香”的说法。
祁红是中国红茶的代表,滋味自然不用说,十分美味。祁红还是英国王室和英国女王的最爱饮品。它名声远扬,是红茶中的珍品。
红茶各个品种的区别图片
区别:
1. 产地不同的红茶 中国红茶:中国是世界上最早发现和使用茶叶的国家,因此也是最早生产和饮用红茶的国家。中国主要生产黑龙江、云南、福建等省份的红茶。 印度红茶:
2. 制作工艺不同的红茶 工夫红:以福建武夷山岩骨为原料,经过揉捻发酵后烘干而成。外形条索紧结,色泽乌润油亮;汤色深黄明亮;香气浓郁持久,滋味醇厚
3. 品质等级不同的红茶 一级红:外观条索紧结有光泽,颗粒肥壮均匀。汤色金黄透明, 香气高扬持久, 滋味甘爽回甜。
各种红茶区别图片
红茶的外观通常呈现出红褐色或者深红色,茶叶本身比较均匀且紧凑,叶片的边缘很少有破损或碎屑。
在香气上,红茶通常带有花香或果香的味道,而且在冲泡后茶汤颜色为红褐色,口感醇厚带有一丝苦涩。此外,红茶的产地也会影响其风味特点,如正山小种、祁门红茶等常见品种具有不同的特点,可以根据不同的产地来区分红茶。通过这些特点来识别,就可以辨别出真正的红茶。
所有红茶种类的图片
金蓝珀好。
缅甸红茶珀的产量极为稀少,甚至有人认为红茶珀已经绝迹了。一般来说,颜色金红,但也有淡红和深红,非常珍贵的品种,非常美丽,图片根本无法展示出它的真实之美。缅甸金蓝珀的色彩要更加的丰富,缅甸金蓝珀在自然光线透光看是金灿灿的黄色,在黑色背景自然光线下会有蓝光,用紫光灯照射,会发出深蓝色的光。
红茶种类及图片对照
一、福建省
1、正山小种
产地:产于福建武夷山,桐木关的质量最佳。
2、功夫红茶
产地:政和县,福鼎市、福安市。
二、广东
3、英德红茶
三、安徽
4、祁门红茶
四、四川
5、宜宾红茶
六、湖北
7、宜红
产地:宜昌。
八、湖南
9、湖红
产地:安化。
九、浙江
10、九曲红梅
产地:原产地为武夷山,现在是西湖。
十、贵州
11、黔红
产地:湄潭。
十一:广西
12、红碎茶
产地:南宁、玉林、
十三、台湾
14、日月潭功夫红茶
产地:南投。
红茶不同品种的区别
红茶根据制作工艺的不同,可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
1、小种红茶
小种红茶有正山和外山之分,正山小种是世界红茶的起源。这里指的正山小种是传统烟熏小种,产于福建武夷山桐木关村。武夷山周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。
此外,正山小种又以在制作工艺上有用松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。
2、工夫红茶
工夫红茶是红茶界的主流,除福建的小种红茶,几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶,地域分布很广,比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等,包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时 , 工艺复杂 , “工夫”因此而来。
3、红碎茶
红碎茶并不是特指某个品种,而是一种工艺,将茶叶切成颗粒状或片末状,再进行分筛。红碎茶主要是做外销,产地分布广泛,遍及云南、广东、海南、广西等地以出为主。目前国际红茶茶叶市场贸易量最大的茶类,其主要产品就是指红碎茶。成品红碎茶外形碎片或颗粒,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性。
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