山楂制作方法全过程
主料：山楂500克。辅料：糖100克、盐1勺。
步骤：将山楂洗净对切去核；将处理好的山楂在盐水中泡三十分钟；将山楂从盐水中捞出，放入锅中，加入适量的水煮开，然后加入其中二分之一的糖，继续煮开；煮至山楂发胖变大捞出；加入剩下的二分之一糖；微波炉高火5分钟后的样子，拿出来搅抖一下；再微波5分钟，这时糖已全部融化，每颗山楂都红中透亮。
古法山楂制作的流程
酸梅：酸梅是酸梅汤的主要原料，可以使用新鲜的酸梅或者干酸梅。
冰糖：冰糖是酸梅汤的甜味来源，也可以使用白砂糖代替。
陈皮：陈皮是一种中药材，可以增加酸梅汤的香气和口感。
桂皮：桂皮也是一种中药材，可以增加酸梅汤的香气和口感。
甘草：甘草是一种中药材，可以增加酸梅汤的甜味和口感。
金银花：金银花是一种中药材，可以增加酸梅汤的清凉感和口感。
蜜枣：蜜枣可以增加酸梅汤的甜味和口感。
冰水：冰水是酸梅汤的基础，可以根据个人口味添加适量的水。
以上是酸梅汤的正宗配方，不同地区和个人口味可能会有所不同。
真正的山楂是怎么制作的
山楂片通常不做成方的，主要是因为它们原本是方形的，而后来被切成了圆形。这种做法主要是出于节省原料的考虑。
希望可以帮助到你
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