红茶煮茶叶蛋有什么功效
可以的。
茶叶蛋最好用红茶, 因为红茶香浓而不苦涩, 颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀, 卖相极佳.
茶叶蛋需要食材如下：
鸡蛋6个
生抽2小勺
红茶茶包一袋
老抽2小勺
香叶1片
八角2个
茶叶蛋用红茶和绿茶的区别
做茶叶蛋大多数人用红茶来煮茶鸡蛋，因为红茶色深味浓更适合做茶鸡蛋，所以人们往往都用红茶来制做茶鸡蛋。现在年青人大多不喜饮茶，现在的茶鸡蛋年青人更喜欢五香的茶鸡蛋。五香茶鸡蛋是用五香调料加上酱油来煮，煮后的茶鸡蛋香味更浓
茶叶蛋用什么红茶最好
红茶。
茶叶蛋顾名思义是鸡蛋加茶叶煮出来的，茶叶有很多种类，并不是越贵的茶叶就能煮出好吃的茶叶蛋。一般煮茶叶蛋，比较好选用红茶。
茶叶蛋为什么非要红茶
做茶叶蛋最常见的是红茶，不适合用绿茶。因为绿茶中含有的茶多酚较多，煮出来的茶叶蛋容易苦涩，口感比较差。而红茶属于全发酵茶，含有的茶多酚较少，更能煮出香甜可口的茶叶蛋。
而且，用红茶煮茶叶蛋，蛋的颜色看起来会更加鲜亮。由于红茶的茶多酚含量少，其刺激性也较小，煮出来的茶叶蛋吃多了也不会伤胃。而绿茶的刺激性大，煮出来的茶叶蛋对于肠胃不好的人不好接受。
在煮茶叶蛋的过程中，注意将煮好的鸡蛋晾置至常温，再轻轻敲击鸡蛋，使其表面出现裂纹，这样煮出来的鸡蛋会更加入味，并且还能够节省煮蛋的时间。
红茶哪种好适合做茶叶蛋
煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。
而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味，影响茶叶蛋口感，黄茶、白茶、花茶、黑茶也不适合煮鸡蛋，煮好后的味道会非常苦涩。
煮茶叶蛋为什么一定是红茶
不是一定要用红茶。
因为虽然茶叶蛋的古老传统方法是使用红茶来煮，但是现代的茶叶蛋已经有了很多变化和创新，包括使用绿茶、乌龙茶、普洱茶等等不同种类的茶叶来做茶叶蛋。
所以说茶叶蛋并不是一定要用红茶来制作。
此外，茶叶蛋在不同的地区，有着不同的做法和口味习惯，也有些地方不使用茶叶而用其他材料来煮制茶叶蛋，如豆腐乳等。
所以说茶叶蛋并不局限于使用红茶来煮制，可以根据个人喜好和地方风味进行创新和尝试。
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