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武夷红茶与桐木红茶区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:20 点击66次

武夷红茶正山小种桐木关红茶

正山小种的价格不能一概而论。

小种红茶也分为正山和外山的。

正山的小种产于桐木关一带,质地较好,所以价格较贵,市场价在5000元以上,外山的是桐木关以外的,质地较差,统称外山小种。

200元至几千元不等。

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武夷红茶和老枞红茶有什么区别

水仙系半乔木中大叶种,树势高大,直立,主干粗大,站到树边,显得自己都娇小了。它叶面平滑,叶肉厚,色泽油润,一眼望去,油汪汪的绿。

老枞水仙自然,原生态,无拘无束,或在山坳,或在峭崖。无人修剪,用枯草落叶、杂草泥浆,自然堆肥,让水仙吸收纯天然的养分,任枝桠奔放伸展,形态洒脱。浑身上下,透着一股“野味”。

老枞自然生长的状态,让芽叶的生长成熟有了自己的节奏。有的芽才刚探头,有的就已成熟,有的却让虫儿尝去了鲜…此起彼伏,相辅相生。不过这样,却也增添了老枞水仙别样的滋味。

旧时说法,一甲子才是老枞水仙,即60年以上才可称得,现如今一般把50年以上的称为老枞。而高枞的年纪,一般为30-60年,它们已经具有老枞部分的特征韵味,却还未达到老枞年龄。

真正野生的老枞水仙稀有而珍贵,至于百年老枞,更是难得见难得尝了。树干上长满了苔藓,你说像老者被时间刻画的皱纹也好,像时光染白的头发也罢,这就是岁月留下的印记。少年,老年,内涵大不同。

你看,这就是我们自家的老枞茶园。依山而长,伴崖而生,不圈养,不禁锢,自然自在。

武夷水仙干茶条索较粗壮,色泽乌绿润带宝光,味浓而醇,具兰花香,且香高而沉长,滋味醇厚,汤色明亮清澈,叶底肥厚。

这品茶啊全在茶汤。一要茶汤顺滑,不苦不涩,或苦能转甘,涩能变滑;二要回甘绵绵;三要水质细腻;四要茶汤厚酽,像喝过米汤,喝了老酒一样;五要耐泡。

而老枞,不仅更耐泡,自然还有一种独特的“老枞味”。无拘无束,让它有野味;斑驳苔藓,让它有了青苔味;岁月沉淀,让它独具山场韵味。口感更为甘爽软糯、清新鲜甘。

水仙很“平和”,是适合我们大部分人的。温润,性和不寒让它有了调理肠胃的本事,不少胃寒的茶友,喝了几个月水仙茶,居然把肠胃调整好了。

岩韵特显、绵滑厚重、平和幽雅、甘爽清凉。好的武夷老枞水仙在时间中的良性变化,能带给我们愉悦,那种越喝越甜的美妙舍不得忘记。

但茶之滋味,只有自己体会。

对于老枞水仙,一份干净的醇厚,就已难得。

武夷红茶跟武夷山红茶有什么区别

所属茶类不同

要问岩茶和红茶之间最大的区别是什么,当然是所属茶类不同了。

武夷岩茶是属乌龙茶(青茶)类,而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区,凝聚了天地间的灵气,孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外,值得一提的是,武夷山的桐木关是正山小种的发源地,所产红茶品质优异,扬名中外。

武夷山老枞红茶和野枞红茶的区别

在武夷山老枞红茶的定义是,采摘树龄达到五六十年的茶树青叶以正山小种工艺做的红茶……重点要求的是树龄,成品茶香气滋味都能直接的喝出枞味……目前来说能达到树龄要求的基本是菜茶,其它品种茶是后期种的,树龄还不够,做出来只能称之为赤甘

野生红茶武夷红茶桐木关

武夷红茶,福建省武夷山市特产,中国国家地理标志产品。出产于武夷山市星村镇桐木关一带,是世界上最早出现的红茶,亦称“红茶鼻祖”,迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶,武夷红茶在国际上受到广泛的关注。

武夷山红茶是全发酵红茶,具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味。制好的正山小种茶叶,具有条索肥壮,紧结圆直,色泽乌光油润的外形特征。茶汤棕红色,茶汤则具有浓醇的桂圆汤味。

武夷茗茶和武夷红茶区别

1、所属茶类不同

要问岩茶和红茶之间最大的区别是什么,当然是所属茶类不同了。

武夷岩茶是属乌龙茶(青茶)类,而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区,凝聚了天地间的灵气,孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外,值得一提的是,武夷山的桐木关是正山小种的发源地,所产红茶品质优异,扬名中外。

2、采摘时间及采摘标准不同:

采摘时间:

岩茶一般要等到谷雨后开始采摘,各品种的采摘时间也是有差别的,时间跨度较广,从四月中下旬到五月份左右。而外山红茶在清明节后就可以采摘了,桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。

采摘标准:

岩茶要求“开面采”,当然,不同的品种会略有差异,比如:肉桂以中小开面为佳,水仙以中大开面为佳。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

3、制作工艺不同:

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上,岩茶是半发酵茶,发酵程度在20%到70%,它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说,岩茶的制作工艺复杂精细些,焙火也是一大特色工序,素有“武夷焙火,实甲天下”之说。

而红茶是全发酵茶,是我国六大茶类中发酵程度最高的,它的基本制作工序为:采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥等步骤,萎凋是红茶制作中的重要工序,影响着后期茶汤的颜色滋味等。

4、发酵程度影响茶汤颜色的不同:

相比之下,岩茶的发酵时间较短,只是鲜叶的边缘发红,鲜叶中间部分受到的损伤少,因此会形成“绿叶红镶边”,成品茶的汤色是偏黄的,介于红绿之间。

而红茶发酵程度高,萎凋时间长,鲜叶里的茶黄素在酶的催化下,颜色渐渐变红,成品茶的汤色也是红的。

5、品饮体验不同:

岩茶和红茶本就是不同的茶品,各有各的好,茶友们完全可以根据个人的喜好去选择,十三夷久居武夷山,自然是两种茶都爱了。

优质的岩茶香气馥郁,韵味悠长,更有着令人魂牵梦萦的“岩韵”。而优质的红茶,同样也不赖,汤水柔和,香甜味醇,沁人心脾。

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