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红茶和绿茶用的茶杯区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:30 点击63次

红茶和绿茶瓶装的怎么区别

制作过程是否发酵是区分红茶和绿茶的关键,一句话发酵的是红茶,不发酵的是绿茶

绿茶又称不发酵茶,养分成分较高,绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等

红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈赤色汤汁,味甘性温,红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明,红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性

红茶和绿茶用的茶具一样吗

可以用白瓷盖碗  玻璃茶器或者紫砂茶器

白瓷盖碗:不出错的经典搭配

白瓷盖碗是万能茶器,它显汤色、易掌控冲泡节奏、冲泡不吸茶香,适用于大多数茶类的冲泡,用来配工夫红茶,自然也是不会出错的选择,既能突出红茶的汤色,又易于红茶高扬香气的散发,也不折损茶叶品质,特别适合如祁红工夫一类的高香型工夫红茶。

玻璃茶器:赏心又悦目

玻璃材质的茶具清澈剔透,不仅能将红茶漂亮红润的汤色清晰地呈现出来,还能让汤色看起来更为晶莹透亮,更可看茶在杯中翩跹起舞的样子,让泡茶立即变成视觉大片,赏心悦目。尤其是适合泡外形漂亮、汤色红亮、滋味甜柔的红茶。

 

紫砂壶:冲泡陈年工夫红茶的首选

紫砂壶特殊的泥料,让它本身具有透气性好的特点,但往往冲泡高香型茶叶时,会吸走茶香,所以大多数人不会拿紫砂壶冲泡红茶。

其实这里实际上是存在盲点的,紫砂壶同样也因为泥料的透气性,能让陈年的红茶汤感更为醇厚稠滑,在冲泡过程中还能一定程度地弱化陈茶的陈旧味道,二者搭配起来相得益彰。

红茶绿茶的茶杯哪个好喝

一.绿茶

1、绿茶追求“水清茶绿”的状态,因此对茶具的要求首选透明的玻璃杯。

2、用玻璃杯泡绿茶,一边欣赏绿茶在水中腾飞,叶片舒展,一边品着清香,感受浓浓的醇香,可谓是一场视觉盛宴与味觉享受的完美融合。

3、除了玻璃杯,绿茶还可用壁薄、密度大的白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯冲泡。

二.红茶

1、红茶的最佳搭档是青花瓷盖碗。

2、红茶不能用滚水冲泡,因为其怕高温,因此用敞口,碗口大的青花瓷盖碗能更好地散热,更好把握出汤时间,也能更清晰的体现红茶细腻且丰富的层次。

3、此外,白色的碗底能更清晰展现红茶颜色的变化,令红茶茶汤更清晰,品茶的心情也更愉悦。

三.乌龙茶

1、紫砂壶能泡制上等的乌龙茶。

2、乌龙茶以香高味远、回味无穷而出名,重在闻香、品尝。适合小口慢酌,自古以来,冲泡乌龙茶都讲究使用精致、小巧的紫砂壶。

3、并且紫砂胎土遇热后气孔会打开,能将胎内的茶香释放出来,一款优质的紫砂壶,非常适合浓香型铁观音,其味道深远醇厚,令人陶醉。

四.花茶

1、花茶一般选用的是大瓷壶以及大玻璃壶。

2、花茶一般受到女性朋友的喜爱,其能起到润肤美颜的效果,而泡花茶需要大一点的容器能令花朵伸展,也方便观赏花瓣打开的瞬间。

五.白茶

1、白茶分为新白茶和老白茶,对于三年内的新白茶,更适合玻璃杯或碗盖,可以很好地观赏白茶叶脉白翠的魅力。

2、对于三年以上的老白茶,宜选用土陶瓷壶。

红茶和绿茶用同一个杯子

(1) 用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

(2) 用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃~80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

(3) 泡茶时间过长:茶叶浸泡4~6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

(4) 扔掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后,把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

(5) 习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3~4杯。

红茶和绿茶分别用什么杯子

紫砂壶

用紫砂壶来冲泡绿茶,可以让绿茶的香气和口感得到很好的体现。紫砂壶的透气性好,而且具有很好的透气性。所以,紫砂壶是适合冲泡绿茶的,而紫砂壶具有很好的透气性,所以,绿茶适合用来冲泡绿茶的壶,就是紫砂壶。

绿茶也适合的茶具很简单,玻璃杯、陶瓷杯、盖碗,尤其是玻璃杯,便于观察绿茶的茶形,只要选择一个耐高温的玻璃杯即可,可以直接去离家近的超市选购一个就好了。

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