武夷红茶和正山小种区别
都是中国的红茶，但它们来自不同的产区，因此味道和口感有所区别。
祁门红茶产自安徽省祁门县，是中国十大名茶之。它的特点是茶汤红鲜亮，滋味醇厚，香气浓郁持久，有“色、香、味”三绝的美誉。祁门红茶的茶叶形状扁平而整齐，色泽黑褐，茶香扑鼻，入口口感柔和，滋味醇厚，回味悠长。
而正山小种则产自中国福建省武夷山市的小种山，也是中国十大名茶之一。相较于祁门红茶，正山小种的茶叶形状较细，色泽呈深褐色，茶香独特，有烟熏味，入口口感浓郁醇厚，略带甜味。
因此，虽然祁门红茶和正山小种都是红茶，但它们的产区不同，口感和香气也各有不同。
老枞红茶与正山小种区别
正山小种红茶是全发酵茶，老枞红袍是半发酵茶。
那1种更好，主要看各人的口味和喜好，只能仁者见仁，智者见智了！
正山红茶与正山小种有区别吗
小种红茶根据产地、加工和品质的不同，分为正山小种和烟小种两个品种。
正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级共四个等级。
烟小种是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶，以功夫红茶的加工工艺制作，最后经松烟熏制而成，具松烟香味的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级、四级共共个等级。
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与烟小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。
滇红茶和正山小种怎么区分
滇红特点：成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
正山小种特点：其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。小种最甜，香，汤水也挺厚实。
正山小种和野生红茶的区别
一、原材料不同
正山小种摘取一芽两叶和一芽三叶，而金骏眉则完全选用鲜嫩芽头，5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品。
二、制作工艺不同
正山小种是比较传统的制作工艺，采用小种红茶的工艺，是世界上第一种红茶，堪称世界红茶鼻祖，按照工艺不同分为烟熏小种和无烟小种，按照采摘标准不同，无烟小种又分为大赤甘（一芽三叶）和小赤甘（一芽两叶）。
而金骏眉是在传统工艺上做改变创新，更接近工夫红茶，是2005年问世的红茶新贵，是第一个采用全芽头制作的红茶，金骏眉的制作成本相对较高，需6至8万颗芽头纯手工制作而成。
三、茶叶外形不同
金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。而正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
四、茶汤口感不同
金骏眉的口感柔和甜美，茶汤散发着蜂蜜、花香、果香和红薯的复合型香气，正山小种味道会更加浓烈，散发着桂圆干枣的甜味，还有松烟的干茶味，随着存储时间的延长，还带有淡淡的水果香气。在这里小灵插播一句，新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果香，因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显。
红茶正山小种有几种味型
【正山小种红茶的5种香型】
1、蜜香型
正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气。因为红茶经过多个工序，在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道，并且闻起来会比喝起来更甜。
2、薯香型
正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。那么红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。
3、花香型
正山小种红茶的第三种香型为花香型，其中独特的兰花香就是它的典型代表。那么好的正山小种，除了有蜜糖香外，还蕴含着馥郁的兰花香，一度这种香气被称为正山小种的标志性香气。花香按茶叶种类的不同，又分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、金银花香等；属甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的，且制作合理，都会有一些花香的特点。
4、果香型
正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味，以至于正山小种出口海外的时候，竟找不出一个词能准确的描述这种香气，而老外较真的性格也挺有意思，愣是专门为此造了一个新词“小种香”来描述这种香气。果香在其他红茶中也少量存在，是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的，和茶叶的嫩度成正比，因此一般红茶中表现不明显。
5、松烟香型
正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型。那么正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的，利用松木柴火，经烟道输送，茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香，使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起，从而产生独特的松烟香味，常被人说这是正山小种的品种香。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏。
以上就是关于正山小种5种香型的详细介绍，而想要真正感受正山小种红茶带来的独特魅力，除了要结合品茶时的切身感悟，一定要知道正山小种红茶几种典型的香型哦！这些香型您都了解了吗？
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