滇红茶经典58介绍
经典58凤庆滇红茶口感特点：外形：条索紧直，多锋苗，色泽乌黑油润，匀整，净度好；汤色：金黄透亮，重泡后茶汤红亮明艳；香气：浓郁糖香带甜香，持久，留香好；滋味：入口厚重饱满，茶汤甘甜度高，后半段茶汤甘甜爽滑，持久耐泡。叶底：红亮匀整，匀整，带木质化香味
滇红和经典58是一种茶么
“经典58红茶”。
相比其他红茶味道更为香浓顺滑，且性价比高。拥有3200历史的凤牌，是滇红茶的首号品牌。要说它的历史，可是要追溯到1938年的秋天，那时的红茶产区在日军侵华时沦陷，而作为作战出口物资的红茶便被断绝。因此，冯绍裘先生便到云南开辟了新的红茶基地，并注册了商标“凤牌”。
经典58红茶特点
1、产茶季节：红茶的采摘季节从每年3月份开始到11月份结束，主要集中在春季和夏季采摘。
2、原料：红茶使用的是茶树的新芽叶，所以通常采摘一芽的二叶到三叶，并且茶叶的老嫩程度需一致。
3、加工工艺：茶青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶等。
4、颜色：干的红茶大多是暗红褐色，芽头金黄色、多毫，外形多为条形和颗粒状;浸泡的茶汤颜色红艳明亮，还带有香气。
滇红经典58属于生茶还是熟茶
经典58的口感特点是外形条索紧结，乌润显毫，甜柔顺滑，甘甜鲜爽，花果香中带有蜜香，还兼有大叶种独特的香气，喝完之后口腔比较润泽。
鲜叶采摘－萎凋（鲜叶适度萎凋，提高多酚氧化酶的活性）－揉捻（破坏叶细胞组织，塑造茶叶外形，促进叶组织内含物质的聚合及其协调度），分散团茶－发酵（红茶最关键的加工步骤，发生酶促氧化聚合作用）－干燥（理条烘干，形成紧直完整的外形，进一步发展和发挥茶叶的香气）五道工序，算是全发酵茶。
滇红工夫茶和滇红的区别是什么
滇红茶和大红袍的区别
1、制作工艺不一样
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
滇红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。
2、采摘标准不同
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
而滇红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
3、采摘时间不同
茶叶采摘极其注重采摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。
而滇红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。
4、发酵程度不同
大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而滇红茶的产地在云南。
5、特征不同
大红袍是乌龙茶中的极品，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
滇红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
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