做奶茶的厚椰乳和生椰奶的区别
1、性质不同
厚椰乳是一种用新鲜椰子肉和椰子水混合榨汁制作而成的食材，而椰浆是椰子内部天然的白色液体，是清凉解渴的饮料。
2、制作方法不同
厚椰乳是制作方法相对麻烦，需要将新鲜椰肉与椰子水混合榨汁，使用现代科学工艺保证其安全品质，而椰浆是椰子内部天然形成的液体，不需加工即可饮用。
3、用处不同
厚椰乳的主要用途是用来制作各种饮品，作为茶饮或者咖啡的辅料使用，使其口感更纯正，充满浓郁椰香。而椰浆多作为一种天然饮品，非常的清凉解渴。
奶茶店椰奶和牛乳的区别
椰奶不是奶。和牛奶属于两种不同类别的饮品，就营养价值而言，牛奶会更营养些。椰奶是椰汁与椰肉碾磨加工而成，牛奶是牛科动物的乳汁经巴氏灭菌法而成。
椰奶是由植物种子制成，一般呈均匀乳白色，具有浓郁椰香，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、淀粉、维生素等营养成分。牛奶来源于动物乳汁，为乳白色，含有脂肪、蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2、乳糖、矿物质、乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等营养成分。椰奶、牛奶相较而言，牛奶中的营养成分更多，而且牛奶属于优质蛋白质，更容易被机体消化、吸收，所以牛奶更营养些。
乌龙奶茶和四季奶青的区别
这两个还真是很容易被混淆呢 一点点，被安利的玛奇朵，讲真之前喝一直都是买的统一布丁奶茶，阿华田，四季奶青，第一次喝玛奇朵，感觉上面的奶盖真的好喝，乌龙茶无糖的，中和一下刚刚好不是很甜。
下次还想试一下冰淇淋红茶吧奶茶里面的奶和茶叶的区别
1、外形上不同
红茶一般是红叶红汤，汤色鲜红、明亮、透明，属于发酵的茶类；而绿茶则不需要经过发酵，色泽鲜润，汤色明亮，一般呈绿色。
2、口感上不同
红茶在口感上主要以清香醇厚为主，而绿茶的口感则比较淡，主要以清淡甘甜为主。
3、冲泡水温不同
红茶冲泡时，沸水的温度大概要在80°左右；而绿茶冲泡时，沸水的温度大概要在90-100°左右。
4、制作工艺不同
红茶在制作时，要经过发酵，发酵度一般要达到80%～90%，不过制作时不需要杀菁；而绿茶在制作时，不需要发酵，但需要经过杀菁这个步骤。
5、功效作用不同
红茶主要有强筋健骨、预防流感、暖胃、助消化、去油腻、防止中风和皮肤癌等功效；而绿茶则有防衰老、防癌、保护视力、抗菌杀菌、美容护肤等功效。
总结：
其实做奶茶的话无论是用红茶还是用绿茶都可以，它们主要的区别在于口味口感上的不同，其中绿茶为前发酵茶，红茶为后发酵茶，用绿茶泡的奶茶相对清淡，而用红茶泡的奶茶香浓。
奶茶店牛奶椰奶怎么区分
用超市里面买的罐头椰奶就可以了
椰奶西米露
主料西米100克
辅料白糖2勺 椰奶200毫升
椰奶西米露的做法
1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底
2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出
3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q
4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
5.一直煮到全部透明
6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中
7.将西米露放入冰箱冷藏更加，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份
烹饪技巧1、煮西米不可操之过急，一定要中小火，边搅拌边煮，以防粘锅；
2、煮好的西米为避免相互粘连，应即使浸泡如冷水中，待用时方取出沥干；
3、因为在椰汁中放了小西米的关系，椰汁会被冲淡，所以要在椰汁中放糖；
4、小西米特别吸水，煮的时候要放很多水，免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中，小西米会继续吸水，椰汁被吸收，吃起来也会香甜；
5、刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用
有哪些奶茶是椰奶打底的
奶茶店的椰奶一般不是用新鲜椰子制成的，会直接购买市面上卖的椰浆产品，然后按照一定比例调椰奶。
先称一定量的椰浆，然后加入适量纯牛奶，再加上冷的直饮水，最后可以稍微加入一点果糖，个人口味想要更甜可以多加一些果糖。
制作过程中想要把椰奶做浓点，可以稍微多加一点椰浆和牛奶，当然每个奶茶店椰奶做法都会存在一些差别，有的还会添加一些其它配料，这样椰奶口感会更丰富。
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