奶茶店的红茶和绿茶用来调什么
中价位的红茶,绿茶大约20-30元/公斤,可以冲70-80倍,假定一杯是500cc,所需的茶叶量是6-7g,其成本就是25/1000*7=0.175一杯。
果汁牛奶其实几乎没有果汁成分,或许有少许牛奶,但每公斤也不超过25元。1杯的成本就1.75元,500cc的饮料,能喝几杯?奶茶店的绿茶和普通绿茶有区别吗
1、外形上不同
红茶一般是红叶红汤,汤色鲜红、明亮、透明,属于发酵的茶类;而绿茶则不需要经过发酵,色泽鲜润,汤色明亮,一般呈绿色。
2、口感上不同
红茶在口感上主要以清香醇厚为主,而绿茶的口感则比较淡,主要以清淡甘甜为主。
3、冲泡水温不同
红茶冲泡时,沸水的温度大概要在80°左右;而绿茶冲泡时,沸水的温度大概要在90-100°左右。
4、制作工艺不同
红茶在制作时,要经过发酵,发酵度一般要达到80%~90%,不过制作时不需要杀菁;而绿茶在制作时,不需要发酵,但需要经过杀菁这个步骤。
5、功效作用不同
红茶主要有强筋健骨、预防流感、暖胃、助消化、去油腻、防止中风和皮肤癌等功效;而绿茶则有防衰老、防癌、保护视力、抗菌杀菌、美容护肤等功效。
总结:
其实做奶茶的话无论是用红茶还是用绿茶都可以,它们主要的区别在于口味口感上的不同,其中绿茶为前发酵茶,红茶为后发酵茶,用绿茶泡的奶茶相对清淡,而用红茶泡的奶茶香浓。
奶茶店的茶跟普通茶什么区别
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
茶饮的种类更广泛,不仅包含奶茶,也包含纯茶、水果茶等等类。
奶茶店红茶绿茶都是什么茶
正规的店用的都是锡兰阿萨姆红茶,立顿,花茶,西风等。还有他说的植脂末问题,根本没那么可怕,动不动就说反式脂肪酸不好,是,是不好,可问题是里面含量基本是符合人体国家的要求的,不拿他当水天天喝是没问题的,就像你吃肉,你天天拿肉当饭吃一样有问题。鄙视这种危言耸听的人。动不动就说都是化学。果葡糖浆,淀粉水解产物,能有什么害处,至于胶体什么的,淀粉胡化了还能有胶体的一部分作用呢
奶茶店的茶和普通茶的区别
其实它们最大的区别在于,糖。
奶茶店用的糖,通常用的都是糖浆,也就是果糖,果糖的甜度是白砂糖的1.8倍,相较于白砂糖更易溶于水,茶奶用的是白砂糖。
打个比方,下午肚子饿了想喝杯奶茶垫垫饥也可以的。
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