好红茶和坏红茶的区别
如何鉴别红茶质量的好坏 工夫红茶：质量鉴别有以下几方面： 1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
5、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。
1、外形：红碎茶外形要求匀齐一致。
碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。
碎、片、叶、末的规格要分清。
碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。
色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
2、滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。
汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。
浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。
红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。
3、香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。
我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。
4、叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。
红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。
5、汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。
红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。
决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。
茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。
十年红茶和八年红茶的区别
不能喝，原因如下如果没有受潮或吸收异味，保存密封完好的红茶，2-3年内还是可以喝的。只是茶叶的的口感和鲜度会受到影响，香气会有所损失。
金骏眉放八年不能喝，金骏眉属于红茶，是经过发酵（全发酵）制成的茶品，其保质期为2~3年，在保质期内茶叶可以正常饮用，且风味与口感均为最佳状态，而超过保质期后，茶内的物质易受到氧化，或潮湿变质，从而丧失原有的风味，因此放了八年的金骏眉不能喝。
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