红茶高温提香和低温提香
①用微波炉烤出茶香。将50～70g茶叶倒入瓷盆或微波炉专用器皿内，随即放入微波炉内，设置〃100的微波功率〃加热60～80s，取出后稍作摊凉即可装罐
②在无油腻味的锅内慢炒提香。将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热，将100g左右的冷藏茶倒入锅内，用铲刀炒10min左右，待茶叶温度上升至65℃时即可出锅
用微波炉烘焙或用锅文火慢炒的方法，不仅可用于冷藏茶的提香，而且对带有生青气味的茶叶提香效果也甚好。
红茶提香和不提香的外观上的区别
“提香”是指茶叶在初制杀青时提香，或是成品完成之后的提香，还是冲泡时用什么方式让茶叶香气更加凸显。
高温提香，香气都是外扬不入汤的，所以，此类香气的特征是开始时很香，越泡越不香。香气不持久，不入茶汤，闻着香却无香气从口中、喉咙散发出来，口中只有茶味。
红茶复火提香最佳温度
一种红茶提香方法，包括鲜叶摊青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、三次摊凉提香以及精选步骤，所述三次摊凉提香是依次进行摊凉提香工艺并重复三次，其摊凉提香工艺是将干燥后的红茶摊凉至常温，而后投入提香机中，提香温度110-135℃，时间15-30min。
红茶是如何提香的呢图片
在红茶的加工过程中有一个著名的化学反应
叫美拉德反就，就是氨基酸与蛋白质发生反应，从而引成一种芳香物质，有焦糖的味道
而这个反应通常要温度达到120度左右才会有，
所以，红茶在120度的温州烘上20-30分钟香气会很好，但也会有点火味。
具体的温度要根据你的设备，茶叶的量在变化。
100-130度之间去调节
加工红茶提香的正确方法
在红茶的加工过程中有一个著名的化学反应叫美拉德反就，就是氨基酸与蛋白质发生反应，从而引成一种芳香物质，有焦糖的味道而这个反应通常要温度达到120度左右才会有，所以，红茶在120度的温州烘上20-30分钟香气会很好，但也会有点火味。
未提香的红茶营养成分高于提香的，提香都是通过高温提香不是香精，进行高温提香的时候温度通常大于120° 高温就会氧破坏掉红茶中的营养成本，红茶又分 高香，清香 果香，花香 蜜香 桂圆香其中香气都是来愿意茶叶中的物质非香精，如果是加入香精的茶很容易分辨（李姿筱提供）
红茶提香温度多少为最佳
红茶一般建议采用85-90度的水温冲泡。每款茶都有其茶性，有它的特点。我们喝茶是为了品味茶，发掘每款茶的优势，并享受其带来美妙的味蕾体验。泡茶是追求最适合的温度，最佳的冲泡时间。所以有时间你可静下心来进行尝试，找出最适的温度最佳的时间点，这也是喝茶的乐趣之一！
本文《红茶高温提香和低温提香的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-180250.html
