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哪些茶是红茶黑茶区别图片

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:59 点击85次

哪些是红茶黑茶

六大茶类即白茶,绿茶,黄茶,乌龙茶,红茶与黑茶。每个茶类下面有很多很多的品种茶,比如红茶下面有正山小种金骏眉,滇红,祁红,宜红,英红等等等等。每个茶叶又分了等级,价格差距也很大,比如祁红的明前头采和夏茶的祁红价格差距很大,其他茶类也是一样的。根据茶叶的质量,产地,成本,市场需求导致市面上的价格也是千差万别。

红茶与黑茶的区别图片

黑茶和红茶的区别:制作方式不同、茶叶原料不同、品种特性不同

一、制作方式不同

黑茶

黑茶是经过杀青、揉捻、 渥堆、干燥等Z 烯类流程制作的,属于利用外来微生物发酵的茶。

红茶

红茶是内源性酶促发酵,利用其自身的茶叶细胞中的多酚氧化酶进行化学作用发酵成功。

二、茶叶原料不同

黑茶

黑茶的原料一般都是比较粗、比较老的黑毛搽叶片,经过长时间的发酵之后制作而成。

红茶

红茶的原料是茶树的芽叶部分,经过比较精细的筛选之后精制而成的,比较细嫩。

三、品种特性不同

黑茶

黑茶由于发酵时间长的原因,其香气在存放长时间之后也不会消散,只会越来越浓。

红茶

红茶储存过久,其香气反而会慢慢的消散。

黑茶白茶红茶绿茶区别图片

总结:这些茶类主要是根据发酵程度来划分,其实就是工艺不同。

1、绿茶 绿茶茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,成绿茶色调,名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等。

2、红茶 顾名思义,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

3、乌龙茶 乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类,外观呈绿色。

4、黄茶 黄茶黄叶黄汤,故名黄茶。其成品茶外形条索扁直,芽头肥壮,满披白毫,色泽金黄鲜润;冲泡后,茶汤深黄明亮,滋味醇厚、鲜爽。

5、黑茶 黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。采用的原料相对粗老,是压制紧压茶的原料,所以在成品上,叶质粗老多茶梗。

6、白茶 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

绿茶红茶青茶黑茶的区别

制作工艺来分:绿茶;红茶;白茶;黑茶;乌龙茶;黄茶。花茶属于再加工茶,还有茶珍,茶粉,速溶茶。每个茶类再细分的话可以分出几百个品种!

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