滇红茶和经典58度的区别
滇红经典58是红茶的一种
喝红茶的风潮始于英国,从1662年葡萄牙公主嫁入英国皇室后,因为带去了红茶,从此红茶开始在英国内开始风靡起来。而到了20世纪30年代,云南红茶试制成功之时,被喜爱红茶的英国女王视为珍品置放于白金汉宫内供人观赏。 滇红 1号,甄选云南凤庆茶区大叶种一芽一叶按照“经典58”红茶工艺精制而成,
滇红工夫红茶和滇红茶区别
滇红
滇红是选用云南当地优良的云南大叶种茶树,经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工序制成,成品滇红茶条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。
滇红具有“薯香”和“浓醇”的特点。
“薯香”:香气浓郁高冲,散发出标志性的薯香,并伴有甜甜的花果香,饱满奔放。
下关红茶
中国六大茶类之一
属全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。
其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。
红茶是国际茶叶市场主销产品,起源于中国明代,最早为福建武夷山一带创制的小种红茶。
滇红经典58红茶要洗茶么
经典58红茶不是只有凤牌的。
扩展部分
经典58是云南滇红集团1958年出品的一款金奖红茶。
1958年,凤庆茶厂(云南滇红集团的前身)采用云南凤庆大叶种鲜叶原料,经过功夫红茶工艺的精湛加工,制作出一款功夫红茶“金芽茶”,然后在英国伦敦市场拍卖,创国际市场最高价。中共中央电贺嘉奖,并确定为国务院外事礼茶。
滇红工夫红茶一级与特级区别
中茶滇红特级和一级差别不大,但对于资深茶友还是有区别的。
首先是香味,一级茶茶汤稍微清淡一点,特级茶茶汤更浓郁,香味更明显;有很长的回味。
二是外形,一级茶茶叶会偏老一些,叶片会比特级茶更大,特级茶是茶叶中最嫩的,叶片很小;
三是颜色,一级茶颜色较为黯淡一点,其中的嫩叶也会比特级茶少,特级茶基本上呈现出亮褐色。新鲜感很强。
滇红经典58红茶适合焖茶吗
经典58的口感特点是外形条索紧结,乌润显毫,甜柔顺滑,甘甜鲜爽,花果香中带有蜜香,还兼有大叶种独特的香气,喝完之后口腔比较润泽。
鲜叶采摘-萎凋(鲜叶适度萎凋,提高多酚氧化酶的活性)-揉捻(破坏叶细胞组织,塑造茶叶外形,促进叶组织内含物质的聚合及其协调度),分散团茶-发酵(红茶最关键的加工步骤,发生酶促氧化聚合作用)-干燥(理条烘干,形成紧直完整的外形,进一步发展和发挥茶叶的香气)五道工序,算是全发酵茶。
云南滇红茶与其它的红茶区别
滇红茶与普洱红茶的区别如下:
1、制作工艺不同
滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,而普洱茶传统的制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶,令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
滇红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。
2、香气不同
滇红茶闻起来甜香和焦糖香比较突出,甜香很浓;普洱茶的干茶闻起来则比较清淡,有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味,不如滇红茶清甜。
3、外形不同
滇红茶大多以散茶的形式存在,或者做成螺状,比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式。
4、口感不同
普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚,有独特的熟茶清香,陈年熟茶有甘爽的陈香,汤质醇浓细滑,饱满丰润,茶性温和,新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味,俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻,质感饱满,茶性温润醇和,适合常饮,且老少皆宜。
5、主要产地不同
滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。而普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区,该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
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