泡菜馆是哪一家档口
地址：韩国首尔特别市钟路区礼智洞6-1(韩国首尔特别市钟路区昌庆宫路88)
营业时间：09:00-18:00
广藏市场是韩国最早的私营商街，它拥有着有着一百多年的灿烂历史。作为韩国最具有代表性的传统市场，它经营的主要商品有丝绸类(韩服）、服装辅料（布）、传统食材、进口服装（vintage）。广藏市场的1层商品五花八门，从泡菜到日用商品应有尽有。2层是首尔内最大的绸缎、床上用品、韩服商场。
小店卖泡菜的方法
食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。
做法：
1.准备所需材料。
2.锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3.白萝卜洗净去皮切成粗条。
4.放入少许盐抓匀淹制一下。
5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6.全部抓匀淹制5分钟左右。
7.再用清水冲洗一下。
8.捞起沥水份干。
9.大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10.柠檬洗净切片。
11.用手将柠檬挤出汁。
12.再将柠檬放入抓匀。
13.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14.放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。
韩式梨泡菜

食材：黄心白菜800g、梨200g、辣椒面25g、虾皮15g、韭菜苔40g、大蒜30g、生姜20g、盐25g、白糖30g。
做法：
1.大白菜洗净，用刀纵向劈成4瓣。
2.用20克盐把白菜全部叶片抹匀。
3.在白菜上压重物腌渍3-4小时。
4.中间翻动1-2次，腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分。
5.准备好其它配料。
6.梨去皮去核切成粒，大蒜生姜分别切末，韭菜苔切小段。
7.先把梨粒、虾皮、辣椒面、大蒜、生姜末拌匀。
8.再放入韭菜苔、5克盐、糖拌匀腌制5分钟。
9.把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜卷起来。
10.把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常温下静置2-3天，即可食用。
家常泡菜

食材：胡萝卜1条、芹菜50g、青椒1个、盐适量、冰糖适量。
做法：
1.原料洗净滤干。
2.准备一瓶凉开水，放上盐，这个盐要稍多一点。
3.把原料切成小段。
4.凉的开水里加点生姜和花椒。
5.加点冰糖。
6.把蔬菜段放进去。
7.盖紧盖，静置三天就好了。
8.用没有油的筷子，夹出食用。
本文《泡菜档口和红茶档口的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-159678.html
