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古树红茶白茶熟普的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:09 点击75次

古树白茶和白茶的区别

古树白茶和白茶是两种不同的茶叶品类,它们的区别主要在于产地、采摘茶树的年限、制作工艺和口感特点等方面。

1. 产地:古树白茶通常来自中国福建省武夷山等地的古老茶树种植区,而白茶则产于福建、江苏等地的不同产区。

2. 茶树年限:古树白茶采摘的茶叶来自成熟的古老茶树,一般年龄在100年以上。而白茶则可以来自不同茶树的采摘,包括较年轻的树龄。

3. 采摘季节:古树白茶一般在春季采摘,以确保茶叶的质量和口感。白茶则采摘茶叶的季节可以更多样化,包括春茶、夏茶以及秋茶等。

4. 制作工艺:古树白茶采用传统手工工艺制作,包括摘取、晒青、杀青等步骤。白茶的制作工艺也有不同的方法,例如白毫银针采用嫩芽的制作方式。

5. 口感特点:古树白茶因为茶树的年限和野生自然环境的影响,通常具有更丰富复杂的口感和香气。白茶则口感较为清淡柔和,带有花香和轻柔的口感。

综上所述,古树白茶和白茶在产地、茶树年限、采摘季节、制作工艺和口感特点等方面存在一些区别。不过,无论是古树白茶还是白茶,都是珍贵的茶叶品类,具有自己独特的风味和特点。

红茶和白茶的区别图解

白茶是轻微发酵茶叶,红茶是全发酵茶叶。

白茶身披白毫,红茶没有毫毛,茶汤颜色也不一样,红茶茶汤是红色的。口感白茶清淡,红茶口感醇厚。

古树红茶白茶普洱哪个好

1、外形区别

红茶大多以散茶的形式存在,而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式,

老茶友想必都知道,大部分滇红茶都是金毫显露,比较容易区分,与普洱熟散有很大的区别,但是有一种红茶和普洱熟散长极其相似——古树红茶,古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫,外形看起来和普洱茶熟散茶差不多,所以,新茶友遇到外形与普洱熟散很相似的古树红茶时应该怎么办呢?这时候,应该通过闻干茶样的香气来辨别两种茶。

2、香气区别

普洱熟茶的香气相对沉稳厚重,且变幻无穷,会给茶人带来诸多惊喜,而滇红茶的香气则比较浓郁高亢,有四溢飞扬之感。

对于新茶友来说,要深入掌握普洱熟茶的香气和滇红的香气的区别,又不得不从了解它的制作工艺开始,制作工艺也是可以帮助新茶友区分辨别普洱熟茶和滇红的一个很好的标准。

三、工艺区别

对于滇红茶来说,工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素,从原料上来说,大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶,比如七彩云南的紫娟,可以做成普洱茶,也可以做成红茶,同样的原料,区别的关键就在于工艺。

熟茶的制作工艺是:鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形;滇红茶制作工艺:鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品。

工艺上,直接把普洱熟茶和红茶区别开来的就是发酵这一工序。

熟茶的发酵程度一般是五至八分,红茶则是全发酵,也就是十成发酵,所以熟茶在后期存储中还有后发酵过程,它没有完全被催熟,内含物质还有后期可以转化的空间,红茶则是内质几乎完全被激发出来,只适合现饮,所以红茶的保质期一般是三年,熟茶则在未来几十年还有越陈越香的可能。

四、口感区别

原料以及制作工艺上的差别必然会导致普洱熟茶和滇红茶在口感上有所区别。

普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚,有独特的熟茶清香,陈年熟茶有甘爽的陈香,汤质醇浓细滑,饱满丰润,茶性温和,生茶茶性刺激强烈,体感较强。

滇红茶则口感醇滑细腻,质感饱满,茶性温润醇和,适合常饮,且老少皆宜。

白茶红茶生茶熟茶的区别

1、从颜色上区分:

红茶生茶:通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;

熟茶:则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分:

红茶生茶:所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;

熟茶:的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

古树红茶和熟普哪个好

古树茶和生普洱不在一个概念范畴。古树茶,指的是茶青采自几百年乃至上千年的古普洱茶树,后经过制做而成的普洱茶。

生茶,是指茶青经过晒干或烘干后,不经过渥堆工艺,直接炒制、压模而成的茶。若经过渥堆则为熟茶。所以说二者不在一个概念范畴。古树茶可做成生茶,也可做成熟茶。而生茶能是古树茶,也可能不是。

红茶绿茶岩茶白茶区别

1、种类,岩茶是青茶,白茶是独立的茶类;

2、产地,岩茶产自武夷山,白茶主产于福建;

3、树种,岩茶有两种茶树,白茶有三种茶树;

4、工艺,岩茶工艺繁复复杂,白茶工艺简洁;

5、口感,岩茶要求香、清、甘、活,白茶要求鲜爽、清甜、醇厚。

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