电陶炉煮红茶的正确方法
不同的茶煮茶和泡茶不一样
老茶宜煮，嫩茶宜泡”。
喝茶的时候，是选择煮茶，还是选择泡茶，和所喝的茶叶有密切关系。像后发酵的黑茶，如砖茶、陈年普洱等，比较适合煮了再喝；而像一些茶叶的老茶和陈茶，也需要经过煮的过程，才能使茶里面的物质释放得更彻底。
泡茶则适合不发酵、轻发酵或者全发酵烘焙的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱生茶等等。像一些清香型的茶叶，如碧螺春、西湖龙井等，也不宜煮，而应该泡。
从适合的茶叶上看，老茶和陈茶适合煮，鲜茶和嫩茶适合泡。
在六大茶类中，适合煮着喝的茶，有三类。
第一，老白茶
第二，黑茶
第三，红茶
老白茶，它是由新白茶陈化而来，其内质丰富，经过转化后，含有比较丰富的胶质，可支撑起沸水的反复考验。
尤其是像寿眉这类叶片大，茶梗粗的老白茶，它的本身所含有的物质比较多，腊质层厚，茶梗粗大，经得起长时间煮茶。而且茶梗多、叶片大的寿眉，内在的果胶质丰富，煮出来的茶汤，会变得更加甘醇、柔和、饱满、圆润，汤水口感好。
黑茶，它属于后发酵茶，用比较粗大的原料制作而成，其发酵程度中，且后期发酵过程中，有微生物参与反应，这些特殊的化学反应，也让黑茶能适应煮茶带来的考验。
红茶，全发酵茶，在欧洲，红茶是下午茶必备，他们也会将红茶煮着喝，只不过他们的煮茶法，不像我们这样纯粹煮茶，而是会加上水果、鲜奶、花茶等进行调饮，以达到丰富口感的作用。
如果纯粹将红茶煮着喝，在口感上反倒逊色于冲泡法。
《3》
哪些茶，不适合煮着喝？
在六大茶类中，有适合煮茶法的，自然有不能用煮茶法的。
其中，典型代表有三个。
第一，绿茶
第二，黄茶
第三，新白茶
这三类茶，有共同点——鲜爽，内含物（茶多酚、咖啡碱等）丰富，并不适合煮着喝。
如绿茶，它的茶多酚含量高，属于不发酵茶，如果把绿茶煮着喝会出现什么情况？
茶汤将变得非常涩，口感很不好，使得原本清新、爽口的绿茶将彻底变了模样。
同样，黄茶和新白茶（当年的新白茶不能煮，但陈化后的老白茶可以煮，大家千万别混淆），也不适合煮着喝。
新白茶，即当年制作好的茶。因白茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两大环节，内在物质被完整保留，属于物质丰富型，其中茶多酚和咖啡碱的含量，更是不容小觑。
如果此时煮茶，将重蹈绿茶的覆辙，汤水苦+涩，完全失去了鲜爽甘醇的特点。
《4》
宜泡又宜煮的茶，有四种。
“泡出来是水，煮出来是汤”，泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华。有的茶适合冲泡，有的茶却超级适合煮茶，当然也有一些茶，属于全能型茶类，不仅适合冲泡，也适合煮茶。
将这些茶作一个归纳，有四种茶入选。
1、白茶
2、黑茶
3、红茶
4、普洱茶（因普洱茶分类存在巨大争议，故而单列出来）
白茶，新茶时期适合泡着喝，老茶适合煮着喝。
若是要体会茶汤的鲜爽、清香和甜润，冲泡新白茶无疑是首选。
而甘醇，浓郁的浆感，则要交个老茶来实现。煮茶，完美充分体现老白茶的优势。
至于普洱茶，也有自己的冲泡法则。
普洱生茶，属于滋味甘醇，尚属于鲜爽型，比较适合冲泡。用白瓷盖碗或者紫砂壶冲泡均可。
普洱熟茶，与黑茶有异曲同工之处，其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，陈香浓郁，适合煮饮。
陶壶煮白茶的功效
1、红茶
内壁可选用白釉紫砂茶具、白瓷、红釉瓷壶、盖碗等，能更好地衬托出玛瑙般的红茶色彩。
2、白茶
新茶用瓷器冲泡更能突出其新鲜度，老茶用陶壶煮更有味道。
3、乌龙
选用瓷薄胎盖碗冲泡，小杯饮用。衬茶色，聚集茶香，更能突出其高香。
4、黑茶
黑茶可以冲泡或煮饮，用陶茶器可以消除异味，更突出其陈醇的魅力。
5、绿茶
绿茶的特点是清汤绿叶。冲泡时，宜选用壁薄、易排热、材质致密、孔隙率小、不易吸香的茶具，如玻璃杯、薄胎瓷茶具等。
6、黄茶
可选用奶白瓷、黄釉瓷、以黄、橙为主色的彩色瓷壶、盖碗等，可使茶的颜色衬托得更加艳丽。
各种各样的茶具，各种各样的颜色，精致而独特，是喝茶时不可缺少的兴趣。在掌握了这些选择茶具的技巧后，我们将能够感受到茶具在日常饮用中带来的视觉盛宴。
煮茶电陶炉煮白茶
正确方法如下：
1. 准备好水和茶具：首先准备干净的茶壶、茶杯和过滤网，然后将电陶炉插上电源。
2. 选择陈皮：陈皮有干、饱满、带有香气的品质较好，选用干净的陈皮切成小块备用。
3. 加入水和陈皮：将水倒进茶壶内，陈皮也放进去。注意加水的量以不超过茶壶容量的3/4为宜。
4. 使用电陶炉加热：将打开电陶炉加热，直至水开后转小火焖煮。
5. 加入白茶：当水沸腾后，等待一分钟待茶壶降温后加入白茶，并焖煮3-5分钟后转小火。
6. 过滤：将焖煮好的茶倒进茶杯中过滤即可。
7. 调整口感：根据个人口感适量添加适量的蜜枣或蜜等甜品，可以增加香气，也可以调整口感。
注意事项：电陶炉陈皮煮白茶时，陈皮放的过多会影响茶的口感，建议陈皮的重量为白茶重量的1/3，同时焖煮前一定要保证水的温度不要过热，以免对白茶造成损害。
电陶炉煮茶教程红茶
中国是茶的故乡，中国人饮茶据说始于神农时代，至今少说也有四千七百多年了，所以茶的种类也有很多，像红茶、绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶等等。只是在喝茶的时候，单用热水泡开是无法喝到好茶的，于是我入手了一台新式煮茶器——鸣盏三合一煮茶器，煮倒一体，将传统繁复的饮茶方法简化，同时也保留住茶的精华。
就颜值来说，鸣盏MZ-072T三合一煮茶器真是特别高，以木纹、白色、玻璃这三种元素结合，素却不淡，奶白色的圆形按钮也是个别具匠心的设计，整体的调调走的是极简冷淡风的路线，很适合颜值控。
鸣盏的这个煮茶器，适合的茶种多样，黑茶、老白茶、小青柑、花茶等通通百搭。刚好最近一直在喝雅安藏茶，同属黑茶类。不过这黑茶很讲究年份，即使保存再好的茶，也会沾上浮尘，喝茶前最好用沸水洗一下茶，洗去浮尘同时醒茶，通过热水令叶片舒张，用来唤醒茶本身的香气与味道。
鸣盏MZ-072T三合一煮茶器醒茶很方便，茶叶放入茶漏，倒入沸水没过茶面就行了，然后把茶漏拿出来，水倒掉。这种好茶泡不如煮，所以冷水煮茶，茶汤也会更加醇厚柔滑。日常朋友到家里来，用鸣盏煮茶器煮茶喝，0.5L的容水量足够用了。
在使用上，鸣盏MZ-072T三合一煮茶器是把电陶炉、泡茶器和公道杯三种产品融合在一起，煮制、滤茶、倒取三合一，非常方便。内置的玻璃茶漏是可拆卸的，让饮茶者从放茶、醒茶到清洗，都很容易完成。
鸣盏MZ-072T三合一煮茶器设计了两个工作模式，一是自动，二是手动。在周末的午后，倚躺在沙发上慵懒的开启自动模式煮一壶黑茶，十分惬意，再看着茶汤翻滚、色泽渐染，这过程真是非常享受。
这里再说一下，黑茶不像70℃至80℃的水就能冲泡的绿茶等，黑茶的水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出，所以也是非常适合用这种煮茶器来煮制饮用的。
煮好了的茶，倒在玻璃杯中，玻璃壶鸟啄式仿生壶嘴，断水非常干脆，不会出现沥水的情况，玻璃把手握感舒适还防烫，这些细节设计很贴心很实用。而倒出的茶汤，因为玻璃茶漏的完美过滤，颜色澄明、清澈透亮，同时还能感受到空气中氤氲着的茶香味。这样的生活的确很美好。
现在年轻人爱喝奶茶和咖啡，以为那样就是享受生活。其实不然，中国传统茶文化才是经久不衰的，闲暇时光用鸣盏MZ-072T三合一煮茶器煮一壶茶，品一品不一样的生活情调。
如何用电陶炉煮白茶
电陶炉肯定是比用电磁炉煮白茶更好的。
电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。电陶炉具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况。
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