滇红和野生红茶的区别
1、原料不同,
野生滇红茶原料是300年以上野生古树原料加工而称的;普通滇红茶是采用台地茶为原料加工而成,树龄都是在几年或是十几年左右的。
2、外形不同,
野生滇红茶,条索乌黑油润,无绒毛或少绒毛,条索为条状,状实饱满,质感明显;普通滇红茶叶身单薄,条索是卷缩状的,比较细长,绒毛多。
3、香气不同,
野生滇红茶因为树龄比较大,扎根深,吸收的矿物质丰富,香气很充分,悠长,持久,香气独特;普通滇红茶香气飘,持续时间比较短。
4、口感韵味不同,
野生古树滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。普通滇红口感单薄(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。
滇红茶和红茶区别
滇红茶和红茶都是属于茶叶的一种,但它们之间有一些区别,主要表现在以下几个方面:
1. 产地不同:滇红茶产地主要在中国云南省的滇南地区,而红茶的产地较为广泛,如中国的福建、云南、湖南、四川等省份,以及印度、斯里兰卡、肯尼亚、马来西亚、越南等其他国家和地区。
2. 采摘时间不同:滇红茶主要采摘新芽和一叶,而正宗的红茶一般采用三四叶的中、下部叶片,所以滇红茶的芽叶比红茶嫩,而且所含嫩叶比例较高。
3. 风味口感不同:滇红茶茶汤比较浓厚,有一定的润滑性和柔和的口感,同时带有一定的花香;而红茶茶汤比较浓郁,香气浓烈,口感较独特,有时会带有一些花香、果香或其他香味。口味偏醇厚。
4. 加工方法不同:滇红茶是以萎凋、揉捻、发酵和烘干等步骤制成,而红茶则是以萎凋、揉捻、发酵和烘干四步制成。
5. 茶叶外形不同:滇红茶外形扁平纤细,色泽深红,状似针尖;而红茶茶汤则为褐色或红褐色。
古树滇红和滇红茶的区别
1、工艺:红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成,熟普先杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶,再渥堆发酵加工而成;
2、特点:红茶有条形茶、卷曲形茶等,汤色金黄或红艳,熟普分散茶与紧压茶,汤色呈酒红或褐色;3、产地,红茶遍及安徽、广东等省,熟普产自云南。
3、产地:红茶的产地范围广泛,主要有安徽的祁门红茶、广东的英德红茶、云南的滇红、四川的川红,以及福建的金骏眉和正山小种等等。而普洱熟茶主产云南,必须采用云南大叶种晒青茶为原料来制作。
云南滇红和正山小种红茶的区别
金骏眉红茶与正山小种红茶的区别主要体现在以下几个方面:
1. 原料:金骏眉红茶采用武夷山天然保护区桐木关 1500~1800 米高山的原生态小种野茶的芽尖制作,而正山小种红茶则采用一芽两叶或三叶的茶树芽尖。
2. 外观:金骏眉红茶的外形细长如眉,颜色为金、黄、黑相间,绒毛和嫩芽呈现金黄色;正山小种红茶的外观呈黑色。
3. 香气:金骏眉红茶具有香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香、蜜香、薯香、花香等韵味;正山小种红茶则具有独特的松烟香。
4. 汤色:金骏眉红茶的汤色较淡,呈金黄透亮;正山小种红茶的汤色深红色。
5. 滋味:金骏眉红茶的滋味特别甘鲜圆润,回味悠久;正山小种红茶的滋味口感较浓,具有果香味。
6. 制作工艺:金骏眉红茶和正山小种红茶的制作工艺有所不同,金骏眉红茶制作过程中没有烟熏环节,而正山小种红茶在干燥过程中采用松香烟熏。
总之,金骏眉红茶与正山小种红茶在原料、外观、香气、汤色、滋味和制作工艺等方面都存在一定的区别。
滇红跟红茶的区别图片
滇红红茶的名字得自其汤色红。滇红红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
乌龙茶制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
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