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采摘的蒲公英怎么做茶叶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:03 点击63次

自己采的蒲公英怎么来做茶

蒲公英要制作成为茶叶,首先就是将蒲公英清洗感觉,然后通过我们普通的风干晾晒,然后进行储存即可,一般企业做法基本上都是烘干。

蒲公英是怎么做成茶叶的

1、野生的蒲公英根茎,清洗干净,注意一定要多清洗几遍,以免残留泥沙;

2、洗净的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,备用;

3、将切好的蒲公英根段,在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温;

4、冷凉后的蒲公英,放到炒锅中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温,即可。

自己去摘的蒲公英怎么才能做成茶

新鲜的蒲公英,尤其是刚采回来的蒲公英,必须要多清洗几遍,因为其中会有很多的尘土和杂质。洗干净的蒲公英,放在晾架上平摊开来,阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英都晒的比较干就可以了。将其装好,干燥处保存即可。想要泡水的时候,没有取5g左右,热水冲泡饮用即可,只是这样晒干的蒲公英,需要冲泡的时间长一点,营养物质才会泡出更多。

如果,所处的环境长期阴雨连绵,没有足够的阳光晒干,也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后,放在阴凉处平铺,注意一定要通风,否则会滋生细菌。半个月左右,蒲公英就可以变得已经很干燥了。不过阴干法的蒲公英,最好是要凉水入锅,煮开后冷却至适宜的温度再饮用,效果才好。

新鲜的蒲公英怎么加工成茶叶

首先把采回来的蒲公英剪去根部和花朵,把叶片清洗干净。剪下来的蒲公英根不要扔掉,它也是一味功效很好的中药材,但要和叶片分开炒制。由于蒲公英一般生长在野地里,泥土灰尘之类的都比较多,要用流动的清水多清洗几遍。

步骤二:蒸。

蒲公英叶子洗好后把表面的水分控干。然后起一口蒸锅烧水,水开后把蒲公英叶子抖散放入蒸盘上,盖上盖子大火蒸2~3分钟,把蒲公英叶子蒸软杀一下青就可以了。注意不要蒸过久时间或者是把蒲公英叶拿去焯水,这些不正确的做法都会让叶片营养流失,功效也会减轻很多。

步骤三:晾。

蒲公英叶蒸好后立刻取出晾凉。最好找个有洞眼可通风的竹篾平铺上,放在阴凉通风的地方阴干。不要放在太阳底下暴晒。差不多2天左右待水分晾干后就可以拿去炒制了。

步骤四:炒。

找一口干净的无水无油的铁锅,放入阴干的蒲公英叶子,开小火慢慢炒制。期间用筷子将蒲公英叶子不停地拨散开、翻面,也可以直接用手来操作,把叶片不停地抖散开、翻面。重复这样的操作,直到叶片完全炒干。

这一步最需要的就是耐心,全程差不多要60-70分钟左右。同时要注意全程开小火,不然会把叶子炒糊。怎么判断蒲公英叶已经炒好了呢?用手抓起在铁锅壁上摩擦能发出清脆的沙沙声就说明已经炒得足够干了。

装出晾凉,找个干净的瓶子装起来,密封保存,需要的时候就取一些出来。这样制作一次可以喝一年呢。泡水喝的时候建议加点红枣片,可以中和蒲公英的寒性。

通过以上这简单的四步,大家就可以轻松自制蒲公英茶了。一次采个3、4斤的新鲜蒲公英,能炒成2小瓶的干茶叶,喝一年不成问题。需要的时候就取一点出来,特别方便。关键自己做的干净卫生,喝着特别放心。

----------【蒲公英根茶的炒制方法】----------

除了蒲公英叶子,其实蒲公英根的药用价值也很高。蒲公英根茶的炒制方法跟叶子类似,但需要特别注意以下几点:

1、蒲公英根上的泥土比较难清洗干净,需要先用清水浸泡1~2个小时,然后搓洗干净。

2、蒲公英根较粗的部分要拿刀斜切成片状,这样方便后面炒制和冲泡。

3、蒲公英根切好后直接晾干即可下锅炒制,无需上锅蒸煮杀青这一步。

4、蒲公英根炒制时要全程小火,避免炒糊。炒到用手指可以轻松掐断即说明已经炒干炒透了,可以出锅晾凉、装瓶。

5、蒲公英根茶冲泡时同样建议与红枣搭配来中和寒性。

今天关于蒲公英茶自制方法的分享就到这里啦!快乐生活

晒干的蒲公英怎么制茶

1.采摘:选择新鲜嫩黄的蒲公英花,尽量选择没有被污染的野生蒲公英。

2.清洗:将采摘的蒲公英花放入清水中浸泡,轻轻搓洗几遍,直到水变清。

3.晾干:将清洗干净的蒲公英花放在通风干燥的地方晾干,可以在室内或户外晾干,晒干时间根据天气和温度而定,一般需要2-3天。

4.烘干:将晾干的蒲公英花放入烤箱中烘干,温度控制在50-60℃,时间约为1-2小时,直到花瓣完全干燥。

5.存储:将烘干的蒲公英花装入密封的罐子中存放,避免阳光直射和潮湿。制作时,取适量蒲公英花放入茶杯中,加入热水冲泡即可。

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