茉莉花茶叶怎么采摘

茉莉茶叶怎么采摘

也可以。

新鲜茉莉花可以直接摘下来泡茶，但通常情况下是晒干后再泡，因为新鲜的茉莉花泡茶有一些苦涩味，饮用的话口感不好。另外，晒干后的茉莉花存放时间更久，口感也更好。

茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶的一种，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，历史已超过1000年。

世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配的花茶，具有花的香气和茶叶的清新之气。

茉莉花茶应该怎么采摘

1 茉莉花富含精油，所以香气怡人，适合用来做花茶，采摘茉莉花最好在清晨，这时候刚刚盛开，香气足，等到中午温度高，精油就会挥发。

2 洗净双手，茉莉花采摘后是不清洗的，怕香气损失，用一个小筐装新鲜的茉莉花。

3 及时的烘干，有利于保存香气，把茉莉花平铺于托盘，挑出花梗，

4 烤箱温度设定为100度，这个温度最为适宜，能够保存香气，又能使其干燥。

5 时间到，取出烤盘，茉莉花已经非常干燥，花型完整，而且颜色不变，还是白色，这就是烤箱的优势，比晒干的好看，

6 用一个干净的密封盒，储存干茉莉花，这样制作出的干品可以保存一年，以后可以随时喝到茉莉花茶。

茉莉花茶叶采摘过程

茉莉花茶的采摘方法如下：

- 在植株生长阶段，尽量不要使用农药，如果无法避免，最好在植株快要结出花芽前停止，或者尽量避免花芽碰到农药。

- 在使用肥料的时候应首选有机肥，叶面尽量少喷液态肥料。有机肥一般不会对植株造成肥害，利于茉莉花的生长和开花。另外，有机肥会让植株健康，开出的花是无公害的，适合人们饮用。

- 泡茶时，最好选择将开未开的花苞，因为它的香气更加浓郁，若花苞开放之后，香气就相对少了许多。花苞采摘的时间尽量选在下午，这个时间段的花苞状态最为饱满，用热水冲泡后，喝起来满口生香。

- 新鲜的茉莉花在饮用前应用水清洗掉表面的浮尘，然后再用85摄氏度左右的水清洗一遍，这个步骤是为了给茉莉花杀菌，之后就可以正常冲泡饮用了。

茉莉花茶怎么摘的呢

开花时摘，茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。

茉莉花在5月～8月开花，一般都是在7月份左右，每天上午10点至下午2点最炎热时采摘，那时采摘的茉莉花色好，花香。

茉莉花通常在下午14点以后采摘比较好些。茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午14时以后采摘，花蕾大、易保存，入夜后能吐出更香的茉莉花香。

茉莉花茶叶怎么储存

保存茉莉花茶的方法

1、陶罐贮存，避光收藏

购买回来的茉莉干花可以放置在陶瓷制的茶罐中，能够避开阳光的照射，还能防止受潮防止走味，而且也最能保持茉莉花茶的品质稳定。透明的玻璃茶罐虽然便于观察是否受潮发霉，但会受阳光的穿透照射而令茉莉花茶品质受损，所以，最好将玻璃罐放入储藏柜以避开光线。

2、一律密封，启封速用

不管放置在什么材质的容器中，都需要确保密封保存。而且开封后应该尽快饮用以保证新鲜度，取用时，务必使用干匙子。也可将茉莉花茶放入冰箱的冷冻室里保存。贮存时应远离腥味，避免与鱼、海鲜等事物放在一起。

3、单品存放，防止串味

茉莉花茶最好不要和其它花茶一同放置保存，容易使味道混杂在一起；不同种类的茉莉花茶也应单独贮存，不可混合放置，以防止串味。如薰衣草、迷迭香等花草气味浓郁，极易盖过其它茉莉花茶的香气，以致冲泡时茉莉花茶的香味都变得不纯正。

4、不宜久置，尽快享用

茉莉花茶有其保质期，保存得当的情况下，可存放1-2年。但随着存放时间的延长，花茶的色泽和香味会越加衰减。若想尽享茉莉花茶的新鲜清香风味，茶叶知识，最好在买回家后三个月内享用。

茉莉花茶叶怎么配制好喝

关于茉莉花茶是重要加工制作的我可以告诉大家。因为老家就是茉莉花多，所以很多茶叶加工厂从湘潭那边运来陈年茶叶再加工销售。其实茶叶是很脏的。一。先把茶叶一包包全倒出来放在干净的房间内。在把茶叶按一定的厚度休整。当然最少都是几千斤一次。二。用茉莉花按30比100斤的比例混合在一起。当然茉莉花必须是茉莉花包而不是开了的茉莉花。因为要把茉莉花的香味混在茶叶里。一般茉莉花下午从树上摘下来送到这里。到了晚上11：00左右茉莉花开始盛开。（茉莉花包摘下来照样会开）把茉莉花均匀的铺在茶叶上，然后用木铲把茶叶和花搅和均匀，使茶叶与花充分混合，房间窗户和门是不 能打开的，不能开风扇。而且茶叶加工一般是在5---11月分，而茉莉花开的最盛的时候是7。8月天气最热的时候。所以加工茶叶是项非常辛苦的工作。很热。很累。三。到第二天下午3：00点多钟再来上班。用漏塞机把混合的茶叶和茉莉花分开，因为茶叶吸收了茉莉花的水分。所以要用烘干机把受潮的茶叶烘干。期间的过程是很脏的，因为有些茉莉花打了农药也浸到茶叶里了。还有房间地上的灰尘还有工人的汗液掉到茶叶等等都使茶叶受到污染．四烘干用密封的袋子把茶叶一包包装好．重复以上操作两次．第三次叫提纯．10斤茉莉花配100斤茶叶．把烘干的茶叶也茉莉花混合．第二天早上5：00钟来把茉莉花和混合的茶叶用电动分塞机把茶叶和茉莉花分开．不用再通过烘干机，因为早上五点的时候茉莉花水分只一小部分散失到茶叶里．倘若再烘干的话会把茶叶里的花香大部分会散失掉．所以把花和茶叶一分开就马上灌包，把茶叶密封好．就可以了．顺便提一下：因为提完纯以后的茉莉花还有部分花香．再用烘干机把那些茉莉花烘干，一包一包装起来，有些卖到一些超市做洗澡用的花瓣，有些用茉莉花泡开水．跟菊花茶类似．一般加工了的茉莉花茶比没加工的价格要贵50－－60一斤．比较高档的要贵100－－200．有时加工的时候会顺便加些白兰花在里面与茉莉花混合．以上是加工花茶的全过程．花茶美中不足的是比较脏，上面已经提到．所以一般泡这种茶先用开水冲一下再马上倒掉．再用开水泡第二．然后细细品位．像一些顶级毛尖第一遍一般都不喝，味道太苦．倒掉第一次泡的，再用开水泡第二次就会闻到茶香扑鼻．而且茶叶的叶子全朝上，茶根朝下．”立”了起来．

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