春茶采摘后过多久摘夏茶
夏茶的采摘时间在每年夏天,一般为5月中下旬~6月,是春茶采摘一段时间后所新发的茶叶,集中在立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等6个节气之间。
其中又分为第一次夏茶和第二次夏茶。
第一次夏茶为头水夏仔或二水茶(孕育与采摘期:5月中下旬~6月下旬,所占总产量为17%)。
第二次夏茶俗称六月白、大小暑茶、二水夏仔(孕育与采摘期:7月上旬~8月中旬,所占总产量为18%)。
茶叶采摘后多久能杀青
十五秒左右,主要是把茶叶炒蔫掉,就像炒韭菜一样
茶叶采摘后多久能长出来
茶叶青叶最多可以放一天,时间长了,叶子就不新鲜了,炒出来的茶叶也不好喝了,颜色也不好看。
保鲜袋套装,但时间不宜太久,3天,一定拿出来炒制。
秋茶不采摘对春茶有影响吗
01、苦涩度低,滋味更为淳甜
经过春夏两季的采摘,秋茶的内含物质含量会有所降低,其中以咖啡碱含量变化最为显著。
春茶尤其是第一次采摘的春茶,其咖啡碱含量为一年之中最高,而秋茶的咖啡碱含量仅为春茶的二分之一左右。
咖啡碱是茶叶内最主要的苦味物质,咖啡碱含量降低也就意味着茶汤苦味降低;
所以如果喜欢茶汤滋味甜淳一些,且睡眠质量不太好的的茶友,秋茶会是不错的选择。
02、芳香物质含量高,香气更为显著
秋茶的另一个特点就是香气高扬,“春水秋香”的说法也是由此而来。秋茶高香甜淳,茶汤甘淳甜柔,茶香柔和。整体滋味和风格都较为平和,这也使得秋茶有着不同于春茶的独特滋味。
秋茶香气高扬的本质是秋茶内芳香物质含量更高,根据测定每100g新干茶中,春茶芳香物质总量约为2.8毫克,夏茶芳香物质总量约为2.4毫克,秋茶芳香物质总量约为4.0毫克。
03、性价比较高
春茶淳厚、秋茶高香,各有其风味,但相较于春茶,秋茶的性价比无疑更高,因为一般来说同一片茶园、同一树龄的秋茶价格一般只到春茶的二分之一甚至三分之一。
秋茶采摘方法图解
秋茶一般采摘时间是:9月下旬到10月上旬,由于秋季气候介于春夏之间,从而导致了普洱秋茶的品质仅次于普洱春茶且高于普洱夏茶。在秋季,气候虽较为温和,但雨量往往不足,原本茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,从而,会使采摘的茶叶显得较为枯老一些。
秋茶采摘最佳时间
茶叶是一年四季都可以采摘的,茶叶采摘季节主要有:
1.当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶,春茶由于雨水多,经过了半年冬季的休养生息,品质较好。
2. 5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,滋味较为苦涩,这为夏茶。
3. 8月中旬以后采制的茶叶,气候较为凉快,茶叶香气较好,称为秋茶。
4.在秋茶采完后,气候逐渐转冷,在10月下旬开始采制冬茶。扩展资料:四季茶叶的区别春茶的外形、汤色比较好,一般喝茶人都以喝春茶尝鲜为荣。夏季天气炎热,茶叶生长较快,署茶较为苦涩。秋茶气候较好,滋味和香气显得比较平和,是主要的茶季。冬片茶叶生长缓慢,内含物质逐渐增加,滋味醇厚,香气浓烈。注:茶叶四季都可采摘,有的地方为了控制茶叶产量,保证茶叶品质,一年只采摘春秋两季茶叶。春茶和秋茶是主要的茶叶采摘季节,当然署茶和冬茶也有,选购要认真辨别。
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