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金华采摘茶叶哪里最好

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 18:10 点击78次

采摘茶叶地点在哪里好

茶叶的采摘部位主要是嫩叶和嫩芽。

新茶嫩叶长在树枝的顶部,所以采摘时需要注意使用合适的工具,以免损伤茶树的嫩枝。

嫩芽是指茶树芽头上的未展开的芽蕾,这部分是茶树的精华,对茶叶的品质影响很大。

嫩芽一般比嫩叶更嫩,因此采摘时需要更加小心,以免过度采摘导致茶树伤害。 除了采摘嫩叶和嫩芽之外,茶树的老叶和老枝也可以采摘。

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开采一般在4月上中旬,明前茶最好。

当茶园中有10-15%的新梢,达到采摘标准时即可开采。一般像绿茶比较好的就是明前茶(即清明节之前)、谷雨茶(每年4月19日~21日视为谷雨)这两个节气,具体时间跟气候有关,如果这期间倒春寒等因素降温,可能就会晚一些。

 

做到及时采。“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,并做到分批多次采,先发先采,后发后采。

 

人工手采时,应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主,以采为辅,打顶护边,采高养低,轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主,以养为辅,采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片,采碎芽叶,也不可折断枝条,或老嫩一把捋的做法。

 

每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行,雨天一般不采。一般上午采、中午拣,当天制完。

西湖龙井的采摘时间

 

龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。

 

1、以早为贵:历来龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。

 

2、细嫩著称:龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。

 

3、采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特色。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右。

龙井茶在一整年中可以采制三季,这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好,而春茶又可分为明前茶和雨前茶,其中以明前茶的品质为最佳。

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一般来说是从3月中旬到4月下旬,一个多月的时间为茶叶采摘最佳时间。湖州茶叶主要指的是绿茶,绿茶的采摘时间是春季。由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季的休养生息,体内营养成分丰富,芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,茶叶中的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。

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