凤凰山摘茶叶在哪里
茶树一般种植后经过大约3年就可以少量采摘，10年后达到盛产期。茶树一般生长超过30年之后开始老化，此时可以从茶树的基部砍掉，让茶树重新生长，再到老化后就要挖掉重新栽种新茶树。
凤凰茶叶的采摘时间分为春季和秋冬季，春季采摘要在六月中旬之前，此时的茶叶最为鲜嫩;秋冬季采摘为九月之后，避开夏季的炎热天气。采摘的茶树生长周期要在3年以上，采摘的嫩叶要完整干净。
凤凰镇高山老枞茶
吴三地老枞水仙茶
武夷岩茶素来讲求山场，越靠近核心景区石山越多，生于其上的茶树岩骨花香越明显，所谓正岩环境能培育出独树一帜的品质。然而，吴三地村地处黄岗山脚和武夷山景区之上游，地质条件土石相杂，制作的成茶却韵味十足。尤其是老枞水仙香如兰花、滋味醇厚、回甘持久，堪属武夷水仙茶中的精品。
吴三地老枞水仙品质出奇，究其原因大概有三：
首先，海拔1000多米的山峰包围着吴三地的茶园，大多茶树生长在海拔700米之间，常年云雾缭绕，泉水潺潺，生态环境非常适合水仙茶树的生长。吴三地现有2000多棵百年以上的老枞水仙，是当地最珍贵的资源之一。
第二，吸取矿物质多少，是决定茶叶滋味厚薄的主要因素。吴三地老枞水仙树龄长，根扎得很深，可穿过地表土壤插入更深的石层，矿物质摄取量高。所以，即便吴三地并不在正岩产区，但它所散发的高山韵气息出奇，让人喜欢。
此外，吴三地空气湿度高，云雾足，茶树上挂满了长寿眉青苔，就像老者的胡须一样，制作出来的茶会有明显的棕叶香和青苔味，妙不可言。而这种历经岁月风霜独有的气韵，是现代工艺所不能仿制的。
吴三地的水仙茶树从不修剪。虽然老枞树高枝茂，但产量并不高，一般大棵的可采茶青十几公斤，小棵的只能采几公斤。现存2000多棵老枞水仙茶树，每年只有2000多公斤精茶的产量，因而显得弥足珍贵。
凤凰老枞摘茶
天气越来越热，适合喝些高香的乌龙茶。今天，我们就按香型来和大家介绍一些凤凰单丛的知名品种。
首先要说的是，虽然凤凰单丛有些是依照其他特征命名，但是，因为它们都自带有天然的花果香，所以也可以在花果香系列里找到它们。
我们就从在市场上大多能够找到的这几类香型入手吧：
一、黄枝香型：也叫“黄栀香”，顾名思义，就是茶香中带有“栀子花”的香味。
黄枝香系列最有名气的单丛茶，就是“宋种”，它是凤凰茶区现存最古老的茶树。
宋种因种奇、香异、树老而出名，也曾用过“团树叶”、“大叶想”、“岩上珍”、“东方红”等名，于1980年正式命名“宋种单丛”，算得上是凤凰单丛里的鼻祖了。
二、芝兰香型：意思就是茶香中带有“芝兰”花香的味道，芝兰花香气比较幽雅。
芝兰香系列中为人周知的单丛茶，就是“兄弟茶”单丛。
兄弟茶的母树，就是种在上下畦的两株数形相似、叶形相同的名丛茶树，枝叶彼此相交接，犹如亲密的兄弟。
后来，茶农将其鲜叶拼凑在一起制作，成为出类拔萃的名优茶，所以名为“兄弟茶”，也有兄弟齐心，其力断金的意喻在里头。
三、玉兰香型：意思就是茶香中带有“玉兰”花香的味道。
相比芝兰的香气比较幽雅，玉兰的香气则较为浓郁。
玉兰香系列中，名字比较有特色的单丛茶，应该就是“娘仔伞”了。它属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄近100年。
其实，娘仔伞的母树，就是因树体矮扁，状似一柄宽大的雨伞，故名娘仔伞。一直以来听到这个名字，掌柜都有种许仙和白娘子的即视感。
四、杏仁香型：具有中药材杏仁的香味，有点像我们经常吃到的原味杏仁坚果的味道。
如今在杏仁香系列中，最有知名度的就是我们容易误解“鸭屎香”啦。在这里就不多叙述。
五、姜花香型：因茶汤滋味甜爽中带有轻微的生姜（俗称姜母）辣味而得名。
姜花香本身就是以香型命名的茶，在潮汕一带也是享有盛名。大概也是因为它的独特香型，让人记忆深刻吧。
六、蜜兰香型：因具有番薯之香的蜜味而名。
蜜兰香曾经也有一个俗名，当地农民都叫“番薯香”。之后，由茶叶专家鉴定时品尝出为蜜兰香气味，才定义为蜜兰香。
很多凤凰单丛最早期的名字都是茶农起的俗名，比如俗名的鸭屎香，如今也有一个学名叫“银花香”，诸如此类。
七、柚花香型：因近似的天然的柚花香味而得名。
柚花香系列当中，比较经典的品种，也是市场上最受欢迎的品种。
大乌叶是因叶色墨绿（当地俗称乌色），而且叶片比其它株系的大，故而得名。
相比于蜜兰香的甜润，大乌叶的柚花香显得更加突出，独特到让人一喝难忘。所以直到现在，大乌叶也一直是潮州老茶客们喝得最多的单丛品种之一。
高山上采摘老枞茶
选用潮州凤凰山核心产区之高山原料，于单季头春采摘，并依古法手工工序，精制而成。
茶区海拔超过1000米，生态绝佳，老枞茶树自然生长，无需施肥打药，每一片茶叶出于自然、成于自然。独特的地域气候，更有利于茶叶积累丰富的芳香物质和营养成分，使茶汤口感绵绸细致，香气高锐，沁人肺腑。凤凰单丛是乌龙茶中的珍品，以独特的香型品质独领风骚，名茶历史延续千年。本文《凤凰镇采摘老枞茶叶在哪里》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayecaizhai-65718.html
