茶叶的采摘及制作过程视频
要开通茶叶店的直播卖货，可以按照以下步骤进行：
1. 准备直播设备：需要准备一台摄像头、一个麦克风和一个稳定的网络环境。
2. 注册直播账号：在boss直聘、淘宝直播等直播平台上注册账号，并完成实名认证。
3. 准备直播内容：根据茶叶店的特点和产品特点，准备好直播内容，包括介绍茶叶的种类、功效、制作方法等。
4. 开始直播：在直播平台上选择开启直播功能，开始直播卖货。
5. 互动交流：在直播过程中，与观众进行互动交流，回答观众提出的问题，提高直播的互动性和吸引力。
6. 推广营销：直播结束后，可以将直播内容进行剪辑，制作短视频，发布到社交媒体平台上，吸引更多的观众。
需要注意的是，直播卖货需要有一定的专业知识和技能，如果您不熟悉直播卖货的流程和技巧，可以考虑请专业的直播团队或者合作伙伴来协助您进行直播卖货。
手工茶叶采摘制作的全过程
摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法，即第一、二次摇青宜轻，转数不宜过多，停青的间宜短，一般第一次摇3分钟，第二次摇青5分钟，以免使水分散失过多，以保持青叶的生理活性，使萎凋后的叶子能慢慢复“活”过来。到第三、四次摇青则要摇得重，摇得足够，使叶缘有一定的损伤，有青、臭气散发上来，一般第三次摇青10分钟，第四次摇青30分钟。“一补充”则是在第四次摇青摇得不足，叶子“红变”不够时，再补摇一次。每次摇的转数应由少到多，停青时间也是由短到长。第一、二、三次停青停到青气消失，表面叶子萎软下来之后，就要及时摇“活”，以免叶子因水分散失过多而“死青”。
茶叶的制作全过程简短
酸茶的做法包括如下步骤：
1)取一芽一叶或一芽二叶、无梗杂以及无露水的芽叶；
2)锅炒杀青；
杀青锅温210-220℃，锅温先高后低；每锅投叶1-1.5公斤，先焖后抖，抖焖结合，多抖少焖均匀翻炒；
3)揉捻：
手工揉捻，两手交替向前推揉，用力均匀，茶汁外溢，条形紧实为适度；机械揉捻，装叶量要适宜，揉时20-25分钟，茶汁粘附叶面，手摸有沾手的感觉即可；
揉捻结束后，应速解块，及时晾晒；
4)干燥：在日光下晾晒干燥，干茶含水量约为6％；
5)回水：按照干茶重量，以1:1的比例加入纯净饮用水，翻拌均匀，摆放10-12小时，使茶叶充分回潮；
6)装罐密封：把茶坯装入陶罐或不锈钢密封罐中，分层压实，密封；
7)低温发酵：把装茶密封罐置于8-10℃的环境中贮藏120-130天，使其内含成分缓慢转化、变化，开罐散发果酸味，茶坯入口有清酸味即可岀罐；
8)装罐密封：把茶坯装入陶罐中，分层压实，密封；
9)高温提味：在20-36℃的环境中贮藏15-20天，往复两次，开罐果酸味浓郁，入口酸爽、甘甜，余味绵长即为适度；
10)干燥：在日光下晾晒干燥，使其干茶含水量<6％；
11)拣剔：拣除杂质、茎梗、黄片；
12)筛分：用2号筛除去碎、片、末，筛头为正茶，筛底为副茶；
13)拼配：把各批次的正茶拼配混匀即可包装；
茶叶从采摘到制作过程
1.茶叶，不能洗
有过采茶经验的人都知道，茶叶从采摘到制作，这期间的时间非常宝贵，容不得耽搁。所以，通常将茶叶采摘之后，当天就会进行后续制作，在制作的过程中，核心要素是保证茶叶的含水量要下降，这样才能够便于保存。但是，如果将茶叶进行清洗，一方面不利于茶叶水分的蒸发，另一方面会导致茶叶堆放在一起，从而使茶叶内部温度骤然升高，这样茶叶很容易发酵，从而发生变质。
2.茶叶，不用洗
很多人认为，茶叶必须要洗一下，否则很多细菌会沾在茶叶上面，对身体有影响。其实，茶叶不需要洗，更不需要除菌，为什么？原因就在于，茶叶加工的程序，有很多步骤，都需要高温条件，在这样的条件下，细菌根本就无法成活。所以，完全不需要担心，茶叶不洗，直接冲泡对身体有不良影响。另外，有人会认为，即使没有细菌，但是也会沾染灰尘之类，这个怎么处理？其实，茶农们在采摘茶叶的时候，都是选择鲜叶采摘，所以不存在这些情况。
3.茶叶，不要洗
大家可以这样去理解，其实泡茶的时候，每一次冲泡，就等于在洗茶，每一次洗茶，茶叶中的成分，就会释放出来。所以，在泡茶之前，反复对茶叶进行清洗，也等同于洗茶，这样会导致茶叶中的成分丢失，所以对于茶叶的品质，也是有一定影响的。
所以，从这些常识不难看出，茶叶不需要洗的背后，竟然还暗藏这么多的细节，大家只有了解清楚了，才不会有过多的疑虑。
茶叶采摘制作过程图完整版
1采摘。用食指和拇指将新梢芽叶轻轻摘下，采摘的茶叶力求保持新鲜。
2晒青，日照温度不能超过33℃，均匀薄摊茶叶，等叶面消失光泽,叶质变软，发出少许香气,。就把茶叶放入青间冷却0.5～1小时,等茶叶由软恢复成硬挺。
3做青。摇动数下茶叶，然后把茶叶移入密闭、温度25℃左右、湿度70％-80％的青间。茶叶放在青架上，等鲜叶水分经1-1.5小时的蒸发萎凋后，开始第1次摇青，要做10几次的摇青。摇青时把青叶放在水筛内摇动成螺旋形，上下翻动滚转，使茶叶互相碰撞摩擦。
4炒青。用230℃～260℃以上的炒灶高温火力，翻炒茶叶，使茶酶的活性受到破坏，中止发酵，香气更纯。翻炒时动作要敏捷，不能把茶青抖得太散，不能炒得太干，等茶叶表面出现水点，软得象棉，就可以揉捻茶叶了。
5揉捻。趁热把茶叶放在揉茶台上，压在揉捻筛中不断推拉，直到流出足量的叶汁，茶叶卷曲成一条条，散发浓香，再把茶叶抖散放入锅里炒，炒的温度比上次炒要低（200℃～240℃），时间也要比上次短，大约30秒，翻炒几下就拿出来揉，揉的时间要比上次少。之后茶叶就可以移入焙房初焙。
6初焙。焙房要紧闭窗户，温度保持在100℃～110℃。把茶叶均匀放在狭腰篾做成的焙笼里，茶叶厚度大约2-3公分，把焙笼放在焙窟上十到十二分钟，翻拌3次。
7复焙。.把经过挑选的茶叶，平铺放在焙笼里烘焙。火温控制在100 ℃左右，二十 分钟后第二次翻茶。约四十分钟后，第三次翻茶。再焙半小时，用手试着捻茶，如果变成茶末，表明茶已焙得足够干了。然后再用文火慢炖，温度控制在85 ℃左右。在焙笼上加盖，一般慢炖七个小时左右。
8装箱。将做好的茶放在茶箱中，等制茶结束，交给茶庄精制，就可以得到精品铁观音了。
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