纯正好的茶叶品种有哪些
1、西湖龙井:杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”的赞美诗句。
2、黄山毛峰:黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。
3、铁观音:铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
4、洞庭碧螺春:碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。
5、信阳毛尖:信阳毛尖,亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区),因条索紧直锋尖,茸毛显露,又产于河南信阳,故取名“信阳毛尖”。1958年评为全国十大名茶之一。
6、祁门功夫:祁门红茶,著名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质比较佳。
7、武夷岩茶:武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
8、六安瓜片:六安瓜片是国家级历史名茶,十大经典中国名茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
9、太平猴魁:太平猴魁是具有相当长历史的中国名茶,创制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉,20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销,新中国建立后,1955年,太平猴魁又被评为全国十大中国名茶之一。
10、君山银针:君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君
最耐用的茶叶品种有哪些
中国有六大茶类,不同种类的茶属性不同,香气、滋味也大相庭径,有些茶适合长期保存,随着自然的发酵,茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱,另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受,然而也有些茶,随着时间的延长,其香气滋味都消失殆尽,失去了品饮的价值,六大茶类哪些茶适合长期保存呢?分解如下:
1、 绿茶
绿茶属于完全不发酵茶,随着时间的延长,清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去,失去了品饮的价值,因此不适合长期保存,机制的绿茶,冷冻保存一般一年之内变化尚且不大,可供品饮,手工绿茶,经过碳火烘焙,香气滋味消失的比较慢,在冷冻下保存,可保存两年。
2、 黄茶
黄茶属性与绿茶极为相似,香气滋味也与绿茶相近,因此保存时间与绿茶一样,适合当年品饮,不适合长期存放。
3、 白茶
白茶制作工艺最简单,完美的保存了茶叶的微量元素,新白茶,青草气比较重,寒性较强,对身体的刺激较大,不适合过多饮用,三年以上的老白茶,经过自然发酵,茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素,其抗氧化能力更强,并且更容易被身体接受,因此适合长期保存,这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。”的主要原因。
4、 乌龙茶
乌龙茶主要分为:闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同,相对应的保存时间长短也不同,分解如下:
① 闽南铁观音,清香型的铁观音现在已经不用传统的工艺制作,大多用机器烘干,因此香气、滋味消失的比较快,冷冻保存1—2年可供品饮,两年后基本上香气滋味已经消失殆尽,失去价值。
② 闽北的大红袍,大红袍是武夷岩茶的典型代表,其主要特点在碳火的多次烘焙下,香气浓郁,滋味厚重,实乃茶中精品,此茶保存时间主要根据喝茶人的喜好选择,喜欢喝它的香气和霸气的口感,一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老乌龙的茶友,这就另当别论了,保存五年以上的大红袍,花香减少,口感变得柔顺爽口,别有一番滋味。
③ 广东的凤凰单丛与大红袍制作工艺相近,保存时间有共同之处。
④ 台湾高山乌龙,台湾乌龙大多使用传统工艺制作,利用碳火烘焙而成,喜欢喝鲜爽滋味的一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老茶的,10年的老茶,花香消失,滋味却格外醇厚爽滑。
5、 红茶
红茶经过发酵之后,香气高,滋味绵柔爽口,自然密封存放一般保存1—3年香气滋味不变,使用传统工艺制作的红茶,采用用松木多次烘焙而成,具有松烟香桂圆汤的特点,如今已经很难喝到,如今的红茶主要特点是花香、果香、3年后便会逐渐消失,因此不适合长久存放。
6、 黑茶
黑茶是完全发酵茶,在微生物的转化下,几乎完全改变茶叶本身的味道,茶汤具有浓厚陈醇的特点,陈化3年以内的黑茶,微生物转化不完全,茶汤具有生涩感,陈化3年以上的黑茶,茶汤红浓剔透,滋味醇厚爽口,对调理肠道、降三高等功效显著,因此它适合长期存放,一般自然存放5—20年的黑茶,都是特别适合饮用的。
一年可多次采摘的茶叶品种
茶叶可以反复泡多次。
1. 茶叶的质量和种类不同,影响了反复泡的次数。
高质量的茶叶通常可以泡3至5次,而一些特别好的茶叶甚至可以泡更多次,因为它们能释放出多次的香气和口感。
2. 泡茶的时间和温度也会影响茶叶的反复泡次数。
如果泡茶时间过长或水温太高,茶叶可能会过度提取,导致口感变差,反复泡的次数就会减少。
3. 此外,茶叶的饮用习惯也会影响反复泡的次数。
有些人喜欢浓郁的茶汤,可能会在第一次泡完后就换掉茶叶;而有些人喜欢淡雅的茶味,会选择继续反复泡茶。
所以,茶叶的反复泡次数因多种因素而异,但一般来说,茶叶可以反复泡几次,享受多次的品味。
比较耐泡的茶叶品种有哪些呢
西湖龙井;黄山毛峰;洞庭碧螺春;安溪铁观音
中国的四大名茶分别是西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音,其中西湖龙井香气清新淡雅、口感鲜爽甘醇,素以“色翠、形美、香高、味醇”而冠绝天下,而碧螺春是最具有代表性的卷曲型绿茶。
西湖龙井
西湖龙井是我国四大名茶之一,也是浙江省的特产,其外形扁平挺直、色泽嫩绿明亮、香气清新淡雅、口感鲜爽甘醇,入泡后的汤色清澈明亮,素以“色翠、形美、香高、味醇”而冠绝天下。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、上质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶的极品,其外形稍微卷曲、形如雀舌、绿中泛黄,白毫显露,入泡后的汤色清碧微黄,滋味醇甘,香气如兰。
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫,云多时能笼罩全山区,山峰露出云上,像是若干岛屿,故称云海。黄山的松或倒悬,或惬卧,树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
云、松、石的统一,构成了神秘莫测的黄山风景区,这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色彩。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,在高山的山坞深谷中,坡度达30一50度。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,上层深厚,空气湿度大,日照时间短。在这特殊条件下,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是最具有代表性的卷曲型绿茶,具有悠久的历史文化内涵,其外形条索紧结、满身披毫、色泽翠绿、卷曲成螺,香味怡人。中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传,洞庭东山的碧螺春峰,石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘,以作自饮。有一年,茶树长得特别茂盛,人们争相采摘,竹筐装不下,只好放在怀中,茶受到怀中热气熏蒸,奇异香气忽发,采茶人惊呼:“吓煞人香”,此茶由此得名。
安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶的一种,介于红茶和绿茶之间,既有绿茶的清香,也有红茶的醇爽,入泡后有天然的兰花香,素有“七泡有余香”的美誉。
安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树生长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。
茶树良种“铁观音”树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。
适合果茶的茶叶品种有哪些呢
做水果茶可以用的茶有很多,像乌龙茶、绿茶、红茶、四季春茶、茉莉花茶等。乌龙茶:乌龙茶又叫做青茶,作为水果茶的茶底,乌龙茶很好的弥补了红茶不适合冷萃冷泡这一不足之处。经过冷处理的乌龙茶不但没有丢失它本身的清香甘甜反而让这种清爽之感与水果的酸甜的汁水完美融合。

绿茶:绿茶是主要的茶类之一,品种是比较多的,比较有名的就是龙井、碧螺春等。绿茶冲泡后既保留了鲜叶的天然和绿色格调,滋味也是比较醇厚的。
红茶:红茶属于全发酵类的茶,主要的品种有日照红茶、越红、祁红等。红茶冲泡以后茶汤是红色的,口感也是香甜味醇的。

四季春茶:四季春茶也是乌龙茶的一种,有着轻微的乌龙茶口感,还有绿茶的清香,因四季皆可饮用因此得名四季春。
茉莉花茶:茉莉花茶就是茶叶吸收了茉莉花香以后制成的茶叶,属于花茶。茉莉花茶香气是比较鲜灵持久的,汤色黄绿明亮,非常好喝。
最好的高山茶叶品种有哪些呢
高山茶的品种众多,比如有云南的滇青茶,贵州的都匀毛尖、贵定云雾茶,四川的蒙顶甘露、蒙顶黄芽与竹叶青茶,福建的福鼎白茶,台湾的高山乌龙等等,不同品种茶的品质特点不一。台湾高山茶的品种主要有冻顶乌龙、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山茶、梨山高冷茶等等。冻顶乌龙茶是台湾省最著名的茶叶品种之一,气味芬香,味道甘醇,是台湾最早发展的茶种。
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