如何快速摘茶叶
取采
用右手的拇指以及食指夹着嫩芽的部分或者所需要的部分，然后稍微用力提拉，就可以采摘下来了，不过要注意的是，这种采茶的方法属于比较简单粗暴型的，在采摘的过程当中，需要注意不要用力过猛，不然会伤害到嫩芽。
横采
用左手扶着茶树枝条，另外一只手用拇指以及食指横向用力，折出需要的芽叶，然后投入到茶篮当中，锻炼横向采茶的手法，嫩芽部分就不会那么容易损伤了，不过就是刚开始的时候不习惯，效率会比较慢而已。
双手摘茶叶的快速方法
1、采取
采茶时建议手工采摘，可以保证茶芽的完整性。对于不同的茶叶，采摘的手法也不尽相同，有掐采、提手采、双手采三种手法，其中提手采是茶叶标准的采摘手法。
2、盛装
把茶叶采摘好后，要及时装入背篓当中，把采摘完成的茶叶全部放在一起，随后将采摘的茶叶进行整理分类，按照种类的不同分别放置一段时间。
怎么采摘茶叶
采摘茶叶时需注意各茶类对于茶叶的需求，有的对茶叶有要求，有的对时节有要求；采摘茶叶时是要求用手采的，并且在采摘茶叶时需得保持芽叶的完整、新鲜、匀净，不能夹带鳞片、鱼叶、茶果、老枝叶。
双手采摘茶叶技巧
第⼀点，熟练左⼿
a.单⼿采⼀般是左⼿拉枝条，右⼿采；⽽双⼿采左右⼿并采，开始时左⼿采会不习惯；
b.初练左⼿时不要贪多图快，要动作准确，质量合格。先要⼀个芽叶⼀个芽叶地采；等指法熟练以后，再学习右⼿的⼀次采两个或三个茶芽的⽅法；
c.初练双⼿采时，效率是不⾼的，有时因两⼿齐动、不协调，可能还⽐单⼿采得少。⼀般经过⼀个星期训练，左⼿就可以和右⼿⼀样灵活了，双⼿并采也逐渐协调了。
第⼆点，顺序采摘
a.⼀到茶⼭，⾸先看⼀下⾝边茶蓬上的茶芽萌发情况，决定哪⼏棵该采，哪⼏棵该留；然后⽴即开采；
b.采摘要有顺序，由下采到上，由外采到⾥，再由⾥采到外。即从靠⾝边的⼀⾯开始采到茶棵中间，再由中间采到对⾯。依顺⼿⽅向围茶棵转动，⾝体要靠近茶棵，这样才能做得清，采得快，采得净。
摘茶叶最快的方法
取茶不要用手抓 容易变质
将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。 茶叶最怕潮湿或异味侵入。
我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分。
如果用手抓茶叶的话，就会改变茶叶的干燥环境，并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。
在茶道中，讲究用专用茶勺来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以。
只不过，用完的茶勺一定要放在干燥的环境中，如盛放餐具的柜子。
如果有条件，最好把茶勺放在消毒柜中。当然，也可以直接把茶叶倒进杯中，所倒量依据个人喜好而定。
需要提醒的是，一旦茶叶倒多了，一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质，变得潮湿了，这样也会加速茶叶变质。
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