五月采摘什么茶
一般来说，采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
有些茶冬天采摘的才是极品，比方说台湾乌龙。有些茶需要细嫩是采摘，有的需要长老些采摘。
对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后”，但实际上是，太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气，并且不耐冲泡。
乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整。
一般采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。
对于红茶、绿茶、、黄茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶叶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。同时也要注意什么时候最适合采摘。
拓展资料：
茶，（学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
五月还能采摘茶叶吗
在春季采摘最为合适。
茶树在经过一个冬季的休眠之后，内部积攒了大量的营养成分，所产茶芽也就显得格外肥嫩。茶叶于每年的3~5月时采摘最为常见，此时的茶叶冲泡后香气最为香醇，并且经久耐泡。
5月份适合采摘什么茶
立夏茶
立夏茶指立夏时采制的茶。
因夏季气温高，光合作用强，嫩茶积累的养分多，属茶叶中的上品。立夏茶经过雨露的滋润，富含多种维生素和氨基酸，香气逼人，口感醇香绵和。
在这个时期，随着气温的不断升高，加快了茶叶老化，特别是嫩性差的茶树品种，粗纤维含量会在立夏过后显着增加。因此，茶叶的嫩老一般都是以立夏为分界线，而立夏前的茶叶质量一般会比较好，正所谓“夏前宝，夏后草”。
可采摘的茶类：红茶（小种春茶）、乌龙茶（春茶：岩茶、闽南乌龙茶）、黄茶（春茶：黄大茶）等。
小满茶
小满茶指小满至芒种期间采制的茶。
小满是夏季的第二个节气，标志着阳气饱满又尚未鼎盛。这一时期江南大部分地区的气温在22℃以上，进入多雨季节，因此茶园迎来不少病虫害。有些茶园会以不破坏生态环境为前提采取相应措施，万不得已时还会使用可靠的药剂进行防治。
可采摘的茶类：黑茶（春茶）等。
芒种茶
芒种茶指在芒种至夏至时期采制的茶。
这时气温较之前更高，又正值梅雨季节。此时的夏茶生长接近鼎盛，茶叶颜色愈加的深，味道浓而不涩，还容易提神醒脑。
可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）、黄茶（夏茶：黄大茶）等。
夏至茶
夏至茶指夏至后至小暑前采制的茶。
夏至以后我国大部分地区气温都在22℃以上，较高的气温和充足的光照给草木带来了全年最充足的阳气，是草木生长的关键时期。这一时期的茶树叶片肥绿，茶香醇厚，入口微苦，而后就甜了。
可采摘的茶类：白茶（夏茶：寿眉、贡眉）、红茶（小种夏茶）等。
3月至五月采摘的茶叶叫什么茶
茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其采摘时间各有不同。
春茶：采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，春茶经过半年的修养生息，品质比较好。夏茶：采摘时间为5月初至7月初，此时气温炎热，茶树生长迅速，但滋味苦涩。秋茶：天气凉爽，茶叶香气好，时间在8月中旬以后。冬茶：秋茶采摘完成后，气温逐渐下降，采摘时间为10下旬。

春茶一般在2月初至4月底采摘，春茶，顾名思义就是春天采摘制成的茶，经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰，因此春茶内含物质丰富，茶叶质地鲜嫩、鲜爽，滋味清纯，香气馥郁持久，其次春茶又分为明前茶，雨前茶。春茶，久而久之便形成了春茶为贵的传统，所以在许多茶友心中，春茶往往是一年里最好的茶。
夏茶的采摘时间在每年夏天，一般为5月中下旬～6月，是春茶采摘一段时间后所新发的茶叶，集中在立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等6个节气之间。夏茶又分为第一次夏茶和第二次夏茶。由于夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少。由于受高温影响，夏茶很容易老化，使得茶汤滋味比较苦涩，香气多不如春茶强烈。

秋茶为秋分之后所采制之茶，采摘时间在每年立秋、处暑、白露、秋分4个节气之间。其中又分为第一次秋茶与第二次秋茶。由于秋季气候条件介于春夏之间，秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累。茶树经春夏二季生长、采摘，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味、香气显得比较平和。
冬茶的采摘时间在每年冬天，集中在寒露、霜降、立冬、小雪4个节气之间。由于气候逐渐转凉，冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐堆积，滋味醇厚，香气比较浓烈。人们多喜爱春茶，但并不是每种茶中都是春茶最佳。例如乌龙茶就以夏茶为优。因为夏季气温较高，茶芽生长得比较肥大，白毫浓厚，茶叶中所含的儿茶素等也较多。总之，不同的季节，茶叶有着不同的特质，要因茶而异。
6月份采摘的茶叶
:6月份的
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