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黑茶茶叶什么时候采摘合适

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 15:30 点击55次

黑茶什么时候采摘

海南省:绿茶的采摘时间为2023年11月下旬至2024年2月上旬。

贵州省:绿茶的采摘时间为1月上旬至2月上旬。

四川省:绿茶的采摘时间为1月下旬至2月中下旬。

云南省:绿茶的采摘时间为1月中下旬至2月上旬。

广西壮族自治区:绿茶的采摘时间为1月下旬至2月上旬,黑茶为3月中旬。

安化黑茶是什么茶树采摘的

李刚。

安化黑茶总经理是李刚。安化的黑茶黑有名。山茶科茶属乔木植物。其树枝较直立,分枝少,树高8米左右,幼嫩芽叶青绿色,无或极少绒毛。黑茶芽壮叶厚,叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形粗壮结实。每年采摘时间在6月中下旬芒种前后。明嘉靖年间,湖南安化采用绿茶湿坯堆积渥堆,松材明火干燥法制作。

黑茶泡出来的茶叶是什么样的

黑茶汤色有深浅、亮暗、清浊三种。汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色灰暗、混浊者为差。好的是无沉淀,不浑浊。老茶就是奈泡,可以十次以上。可能是没有发酵好,茶叶前期发酵过程中分解了果胶和纤维素等较粗的茶叶内含物,由此产生了很多不溶于水的悬浊物。 祝您生活愉快

安化黑茶的茶叶采摘时间是多久

采摘时间是。

1    绿茶:一般在2月、3月、4月采摘。

2    白茶:一般在4月、5月、8月、9月、10月采摘。

3   黄茶:一般在3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月采摘。

4   青茶:一般在4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月采摘。

5    红茶:一般在3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月采摘。

6    黑茶:一般在5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月采摘。

黑茶茶叶怎么鉴别好坏

判断茶叶的品质到底如何。

看叶底老嫩

很多茶由于制作工艺的原因,无法看到芽头以及嫩叶的含量,但冲泡后,往往能从叶底看出这个问题。

将叶底平摊开来,一般能够看出是茶叶的等级是单芽还是一芽一叶或者一芽二、三叶。

当然,除了观察,最好再用手去亲自感受一下。

如果叶底摸起来比较柔软,叶脉摸起来比较平滑,叶肉比较厚而且软,说明茶叶嫩度好,内质好;如果叶底比较薄,而且硬,说明茶叶不够嫩或品质不够好。

看叶底色泽

除了观察叶底的嫩度,通过叶底色泽也可以帮助判断茶叶品质好坏。

好的叶底,色泽亮度都比较好。所谓亮度,就是叶底看上去比较饱满,鲜活,有生命力,而不是色泽黯淡、毫无生机的样子。

造成叶底暗淡的原因大致有三种,一是采摘等级差,粗老叶片和梗多;二是做工不合格,比如温度过高或受热不均,导致茶叶被灼伤;三是保存过程中因受潮而失去光泽。

看叶底展开度

茶叶冲泡后,如果叶底随冲泡次数增加而逐次展开,到最后完全舒展,说明加工技术比较好,而且这种茶较耐冲泡。

如果冲泡后叶底不能展开或者冲泡多次仍展开一部分,可能是制造工艺不足,焙火过重,甚至入口后喉咙会有燥感。

看叶底整碎度

这一点无需多说。叶底保存越完整,说明采摘及加工时越细致,不过也有例外。比如在判断紧压茶的时候,叶底的整碎度就是一个比重较小的因素,因为紧压茶经过压制以及冲泡时的撬茶,会破坏其叶片的完整度。

看叶底弹性

用手轻轻揉捏叶底,感受一下它的柔软性、弹性以及厚度。好茶的叶底,如绸缎般丝滑,压下去能感受到一定的弹性,这说明茶叶在最大程度上保留了内质。如果摸起来比较僵硬,说明叶底不活。如果轻轻一捻就揉烂了,只能说明是劣质茶。

另外,如果叶底有另外两种情况,就要注意一下了。

叶底焦糊

在冲泡以后,叶底出现明显的焦黑炭化的现象,或是叶片上有很多细小黑点,甚至有焦糊味,则是加工时高温所致,这种情况多在绿茶中见到。

不过也有例外,有些手工茶,很难避免出现糊点,比如普洱茶用铁锅手工杀青的时候,反而比机器杀青更容易出现糊点,所以叶底少量的黑色糊点反而能佐证茶叶是手工制作的。

丝瓜瓤

丝瓜瓤,一般出现在黑茶的干茶叶底中,主要表现为茶叶主脉和叶肉分离,侧脉裸露,看起来很像丝瓜瓤,触感粘腻,容易烂掉,这种情况通常是渥堆过度所导致的。

黑茶茶叶怎么储存最好

存放地点:要通风,防潮,阴凉,干净。尽量不要与其他物品放在一起,最好不要与香精,香皂,檀香,香木,樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。

存放器皿:主要针对散茶的存放,以皮纸,篾篓,陶罐为佳。未拆封的包装茶,要检查包装是否干净,是否有异味。否则,应当拆除原来包装,自行选用合适器皿进行包装保存。

存放规则:应当分类存放,分品牌和厂家存放。不同品类的茶,要单独存放,比如,黑砖,茯茶,千两饼,天尖,不能混在一起存放。不同厂家,不同品牌的茶,也尽量分开存放,黑茶最好是单独存放。

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