为什么茶叶采摘有露水
1、鲜叶的水分含量，一般在75%左右，我们常说1斤干茶需要4斤多的鲜叶，就是因为水分要去掉约1/4。
2、不同部位芽叶的含水量是不同的。一般芽的含水量多，此后依次往下递减。但是值得注意的是，茶树所有部位中，茶梗的水分含量最高。
3、不同的采摘时间，鲜叶含水量也不一样。同一天中，早上采摘的鲜叶含水量最高，傍晚最低。如：上午7~8时，采摘的茶树鲜叶含水量可达77.34%；下午3~4时，采摘的茶树鲜叶含水量就只有72.81%。
茶叶人工采摘的不易
人工采摘，对于棉花等级的处理会非常细致，这是采棉机无法比拟的。“采棉机的推广里面有个什么问题呢，就是你人工拾花的时候棉花的等级是很好分的。
比如说一级花二级花，他是能分出这个等级来，但是采棉机一下过去就是你所有的棉花、叶子囫囵吞枣式的，一下子就进到机器里面，再把叶子分离就变成棉花，这样分级标准呢会发生变化，跟手工的棉花不太一样。”
还有机采棉中有废旧地膜混入问题，这是影响机采棉等级和销售价格最致命原因；而且部分棉花清理加工工艺不完善，设备不配套，导致机采皮棉无法达到预期标准。
茶叶采摘为啥怕下雨
一般来说，下雨天不适合采摘茶叶。因为茶叶采摘通常是在春季或秋季进行，此时降雨天气会影响茶叶的品质和产量。茶叶采摘的最佳天气是晴朗的天气，这样可以保证茶叶的质量和产量。
此外，如果在下雨天采摘茶叶，可能会导致茶叶表面湿润，易受潮变质，而影响茶叶的品质。同时，下雨天采摘茶叶也会加大人工成本和生产成本，不利于茶叶的生产和销售。
因此，开采摘茶叶应该选择晴朗的天气，这样可以保证茶叶的品质和产量，同时也有利于采摘工人的安全和舒适。
茶叶采摘发黑怎么挽救
摘茶的时候，不能用指甲掐的，因为这样才茶叶末端会发黑发红。用指端轻轻摘下就可以了。炒的时候用微火，炒至熟时倒出来搓成型，再慢慢炒，大概如此，还有，不能放油
茶叶采摘后多久能杀青
十五秒左右，主要是把茶叶炒蔫掉，就像炒韭菜一样
茶叶为什么平时不能采摘
喝过绿茶的朋友都知道，绿茶的特点之一就是“鲜爽”。为什么会鲜爽呢？因为绿茶的鲜叶原料都是嫩嫩的芽头，或者是芽头带着刚要长开的嫩叶。这种刚生长不久的茶叶，很好的保留了茶叶的鲜嫩度，因此绿茶喝起来才会这么“鲜爽”、“甘香”。
绿茶对鲜叶的要求，只能用手工采摘的方式才能满足，这样才可以保证质量。而且，绿茶对于茶叶的完整度也有着高要求，手工采摘能够较好的控制茶叶外形的统一性。如果用机器采摘，因为此时茶叶还是处于嫩芽状，身形较小，用机器采摘的话不易控制外观的匀整度，操作起来比较困难。
所以，绿茶大多数都是用手工采摘。
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