雀舌茶叶怎么制成
1、采摘：
采摘时间在谷雨前，采回来的芽叶摊放3到5小时以后，进行炒制，炒制经过杀青，摊凉，整形工序，再是搭，抖，捞，压，抓手法加工。
2、起锅：
用铁锅炒制，温度在80到90度，锅里加入乌柏油，等青烟消失后，放进茶叶，用抖捞把茶叶捞起抖散，社会分散发以后，降低锅里温度在50到60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25到30%，起锅摊凉回潮1个小时，再整形。
3、整形：
整形的的锅温度要是高低高的原则，下锅是60度，再是40度，起锅时是50度，结合手法，把茶叶整成扁直，平，滑，形状如雀舌，就可以起锅摊凉进行包装，包装好就放在有石灰的缸里面，预防茶叶变质受潮。
雀嘴茶怎么采
雀舌茶的冲泡方法如下：
1、用水。由于水质对茶汤滋味的影响很大，水的硬度直接会影响茶汤的色泽以及茶叶有效成分的溶解度。冲泡雀舌茶时，以矿泉水或山泉水为最佳。
2、水温。雀舌茶适合用80摄氏度左右的开水来冲泡，要大火烧沸，以刚煮沸起泡时最为适宜，之后再冷却到所需的温度。茶叶愈鲜嫩，水温则宜低。水温过高，容易烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。
3、用量。视茶具的大小、茶叶的种类和每个人喝茶的喜好而定。通常来说，冲泡雀舌茶，茶与水的比例大约为1:50-60。如150毫升的水一般冲泡3克的茶叶。
4、茶具。一般选用玻璃杯或者白瓷盖碗来冲泡茶叶。玻璃杯可观察到茶叶在水中缓缓舒展、游动、变幻。盖碗的保温性较好，且好的白瓷能够充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。
5、冲泡。由于雀舌茶含有丰富的锌、硒等有机成分，且产茶区也没有受到工业污染，制茶的过程不落地，所以雀舌茶在冲泡时不需经历洗茶的过程。
雀舌茶叶怎么泡最好
雀舌是绿茶当中的一种，雀舌大致分为“贵州雀舌”“蒲江雀舌”“巴山雀舌”“金坛雀舌”等。冲泡方法冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。把水倒入公道杯中。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。冲泡时间：由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。高档绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈。时间过长观察汤色，因氧化而变黄。泡茶时注意茶水比，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。
雀舌茶叶的采摘时间
特级雀舌在清明时节采制，谷雨后采制一、二级茶
正宗特级雀舌茶叶采摘
雀舌采摘所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘。
雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的
雀舌茶采摘要求
1、采摘时间：每年早春，当茶园中有5%左右的芽头鳞片展开时，即可开园采摘。采摘到谷雨时结束。
2、采摘标准：鲜嫩单芽。
3、采摘方法：手工提采。
4、采摘要求：不采雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶，不带鱼叶、鳞片。
雀舌茶叶一年能采摘几次
一、雀舌什么时候采摘
这种茶叶每年采摘的时间一般都是在3月份左右，但是也要结合当地的一些气候环境变化来决定，如果当地的温度在当年是比较寒冷一些的，那么采摘的时间都会出现延后的情况。延后半个月到一个月左右的时间，也就是4月份的时候，一般在采摘完成之后的一个月到两个月之内会逐渐的上市售卖，如果平时比较喜欢喝这种茶叶，又想买到新的茶叶的话，那么最好购买的时间在每年的4月份到5月份期间
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