说到底，吃茶渣其实就是吃茶，而且茶叶自古以来就可以吃的。在最早的时候，茶被用作药用咀嚼。之后，人们把茶煮成汤吃，称之为茶粥。这时，人们会直接吃茶。煮茶、煎茶等品茶方式直到唐代才发展起来。
消除口臭
茶具有消菌作用，能消除形成口臭的主要杂菌。嚼茶可以增加唾液腺的分泌，帮助食物消化，去除牙齿中的食物残渣，保持口腔清洁。同时，茶汁的香味可以通过留在嘴里来去除口臭。
消脂减肥
茶中的咖啡因能改善胃液分泌，有助于消化，增强脂肪分解能力。乌龙茶也是茶中的一种。绿茶具有显著的消脂作用。你可以经常喝乌龙茶来减肥。乌龙茶具有防止脂肪过量吸收和排出体外的作用。
延缓衰老
茶中的茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理活性，是人体自由基的清除剂，对延缓人体器官衰老和皮肤老化有明显的作用。
消炎抑菌
茶多酚具有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，具有抗炎、止泻作用。利用茶叶的抑菌杀菌作用，可预防急慢性痢疾。
防辐射伤害
茶含有更多的茶多酚、咖啡因、脂多糖和维生素C，具有辐射防护作用，茶多酚及其氧化物具有吸收放射性物质锶和钴的能力，由于茶中这些营养物质的综合作用，使这些放射性物质被吸收，通过粪便排出，从而消除其内部辐射。
防龋齿
茶中含有氟。氟离子与牙齿中的钙有很大的亲和力。它可以成为一种不溶于酸的氟磷灰石，就像为牙齿增加一层保护层，提高牙齿的抗酸性和抗龋性。喝茶、漱口、刷牙或使用含茶牙膏可以有效预防龋齿。
防肠道疾病
茶中的多酚可以凝固和沉淀蛋白质。茶多酚与单细胞细菌的结合可以凝固蛋白质。脂肪酸、芳香酸等有机酸具有杀菌作用，是治疗肠道疾病的良药。抑制心血管疾病。
抑制心血管疾病
茶含有大量的茶多酚，对人体脂肪代谢有重要作用，可抑制心脑血管，特别是茶多酚儿茶素ECG、儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素，可使凝血清晰，在一定程度上抑制动脉粥样斑块的产生，从而抑制动脉粥样硬化。
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