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山上木瓜茶食疗佳

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:22 点击62次

 山上乡以生产网室木瓜闻名,乡农会为了推展乡内的木瓜产业,将母木瓜挖空研制木瓜茶,据说具有治尿酸与高血压的自然疗效,由于母木瓜的食用价值不高,木瓜茶若能推广开来,将可为农民带来更高的生产效益。 台南县最早栽植网室木瓜的山上乡,目前种植面积已达五十公顷,由于产业文化在全县形成一股风潮,山上乡农会不落人后,全力推广木瓜产业。 乡农会推广木瓜产业的新卖点,是利用果肉容易中空的母木瓜,研制风味独特的木瓜茶,方法是将未成熟的果实上方切成缺口,有如壶盖,挖空里面的种子,再用竹管插入形成壶嘴,在倒入茶水之后,与果肉的汁液混合饮用。 农会人员表示,木瓜果肉所含的酵素,能与茶水产生酸碱中和的效用,据说具有治尿酸与高血压的自然疗效,早期台南市的有钱人,由于深知木瓜茶的功效,均会派人前往乡间搜集母木瓜,不过因母木瓜容易中空,食用价值不高,一般农民种植时都会先予摘除,故搜集相当不易。 

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