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花蟹啤酒煲

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:21 点击137次

原料  

1.主料:活花蟹2只,啤酒300g,白玉豆腐、青豆适量。  

2.调料:茶汁500g,精盐3g,鸡粉1g。?  

制 作  

1.将花蟹宰杀洗净,切块放入茶汁中浸泡2h,将豆腐切块。

2.锅内放入啤酒、花蟹、豆腐、青豆及调味料,放入特制的器皿中,点火上席。

特点:鲜香柔嫩,茶去除了蟹的腥味,并由着淡淡的茶香和豆腐的香味。

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