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茶道葛粉球的制作方法

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:20 点击52次

茶道葛粉球 

【菜名】 茶道葛粉球

【菜系】 徽菜菜谱

【主料】 虾类

【做法】 氽

【味型】 香甜

【成菜】 热菜

原料

鲜基围虾100克,葛根粉150克,菊花10朵,茶叶0.25克

做法

1、鲜基围虾制成虾胶,做成30个小丸子,滚上葛根粉,下入开水中,待煮熟后捞起,沥水后再滚上葛根粉,再入开水中煮,反复10次即可成形,分装入小碗中。

2、调制好汤汁,浇入小碗中的葛根球上,点缀菊花即成。

创新说明

此菜用纯天然葛根粉与营养丰富的虾仁组合成一道创新菜,可强身养颜。

特点

原汁原味,口感润甜,营养丰富。

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